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제주 돔베고기 맛집 밥 반찬으로도 좋고 술 안주로도 좋고 2023.07.10해당카페글 미리보기
꾸준히 나왔구요. 원래 잔치집 가면 그냥 좀 맛없는 ? 돼지고기 부위 수육이 나오곤 했는데 ~ 이 식당에서는 흑돼지 족발을...만족도가 높았던 제주 돔베고기 맛집입니다. 위치는 ▽ 아래 지도 참고하시고 돔베고기랑 함께 먹기 좋은 음식들 영상으로 구경...
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[김새봄의 먹킷리스트] 생대패오겹살·돔베고기·뼈갈비… 청정의 맛 2021.07.03해당카페글 미리보기
방언으로, ‘돔베고기’는 도마에 썰어 나오는 수육을 가리킨다. 김이 모락모락 나며 등장하는 도마 위의 고기는 거침없이 큼지막하게 숭덩숭덩 썰려 구수한 비주얼을 자랑한다. 야들야들 윤기 있게 반짝이는 비계 부분에 소금을 살포시 얹어 주면 금세...
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제주 고기국수와 돔베고기 냉채 2016.08.11해당카페글 미리보기
➎ 고기는 부위별로 섞어서 80g을 담아 8회 이상 토렴한 후 제공한다. ➏ 나가기 전 탕파와 지단, 고명을 뿌려 제공한다. Editor...푹 삶아 6brix 정도의 농도로 맞춰 사용한다. 취향에 따라 다진 절임 고추나 청양 고춧가루를 첨가한다. 돔베고기 냉채...
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제주의 맛/ 돔베고기 2009.09.10해당카페글 미리보기
만들어 낼 수 있는 음식은 굉장히 많다. 그 중 돔베고기와 돼지고기 산적, 돼지나물국은 제주인의 생활에 빼놓을 수 없는 음식...각 가정마다 돼지를 키워왔고, 고기를 필요로 하는 사람들이 모여 부위별로 나누어 가지는 ‘추렴’도 하였다. 잔치나 큰일...
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제주도 맛기행 '천짓골' 돔베고기 2022.03.16해당카페글 미리보기
아마도 제주도에서는 돔베고기라고 하면 이 집이 제일 유며하지 않겠나 싶네요~~ 저 양파를 젖갈에 버무린 소스에 같이 먹으면...테이블마다 다니시면서 조금씩 먹을만큼 썰어주십니다. 부위별 설명과 먹는 방법도 알려주시고....조금이라도 덩어리 고기가...