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생겨 난것 같다. 염장기술이 발달하여 살고기가 많은 고급어인 돔베기가 사용된것 같다. 손님을 기다리는 상어 돔베기 돔배기는 '토막고기'의 의미로 경상도 사투리에서 유래되었을 것이라고 하는데, 상어는 크기 때문에 통째로 한마리를 구어 제상에 올릴...

꼭~돔베기 를 쓴다 지역마다~잔치,제사,명절에 독특하게 빠지면 섭섭한음식이있다 대구~영천~청도 인근에는 꼭~돔베기를쓴다 돔베기는 상어고기 다 예전에~시댁에서 명절지내고~집에 올때면 몇가지 전 과 함께 조기 한마리 그리고 돔베기를 몇토막 싸준다...

오늘은 영천으로 돔베기 고기 사러갔답니다 처음보는거라 넘신기했어요 그냥구워먹어도 담백하고 간장에 졸여도 맛나답니다 ㅎ 처음사온 돔베기 고기 매일까지 수성시켜 졸임으로 식탁에 올려볼생각 입니다 ㅎ 따뜻한밤 되십시요 ~~

맛있는 곰탕이 한 솥 가득~~] [곰탕과 함께 나온 수육으로 한 상 가득한 모습] 영천의 명물 중 하나인 돔베기(경북 내륙에서 즐기는 상어고기의 일종)를 이곳 영천공설시장에서 만날수 있었습니다. [영천의 명물 돔베기] 상어고기의 일종이라는 돔베기는...

제가 경상도 음식중 가장좋아하는 음식요 주로 제사음식으로쓰입니다 이게빠지면 제사가 안돼죠 예전엔 짜서 못먹었는데 이제 슴슴한게 아주 맛나요 돔베기는 상어 고기입니다 잠시후 죽도시장 회사진 올릴께요

글 "푹 삭힌쌉살한 맛...홍어도 울겠네") 돔베고기를 맛 보고자 주문하려 했던 메뉴는 도마돔베기(45,000원). 여기엔 발효된 상태의 돔베기의 고기, 껍질, 전, 구이, 튀김등의 여섯 가지 모듬요리가 나옵니다. 하지만 도마전유어(소고기,돔베,호박: 30,000...

더 해여~ 돔베기라고 아시나요? 경북 내륙, 즉 안동, 영주, 영천, 봉화, 청송, 의성 등 경북 내륙지방에 유명한 상어고기를 돔베기라고 하지요. 제사에 필수로 올라가는 거고, 또 여유만 되면 즐겨 먹던 음식이죠. 그런데 이게 내륙이다 보니 잘 상하네요...

먹을 때의 우려와 같은 선입견은 선입견으로 끝나고 너무나 깔끔하고 시원한 국물 맛이었습니다. 돔베고기...경상도에서는 상어 삭힌 고기를 돔베기라고 해서 제삿상에는 필수로 올라가는 것인데 제주도에서는 도마의 제주도 방언인 돔베 위에 돼지고기를...

상어 돔베기도 유명하고 중앙시장 일대 곰탕도 유명한 고장입니다. 그래서 일까 영남지역에서는 제법 유명한 육회 체인점이 탄생한 도시이기도 합니다. 영천에는 유명한 육회전문점이 여럿 있지만 지역민들이 사랑하는 맛집 입니다. 개업한지 벌써 50년이...