카페검색 본문
카페글 본문
정확도순
-
돔 페리뇽 2000`의 7가지 관능적인 맛 2011.04.23해당카페글 미리보기
보암(돔 페리뇽 화이트 골드)’이라는 동화 같은 발상을 통해 탄생한 작품이다. 3 ‘투명함’을 상징하는 람부탄과 그린 망고 수프. 4 꿀과 향신료를 발라 구운 가지는 ‘선명함’을 나타낸다. 5 ‘육감적’ 맛을 음미할 수 있는 모로코식 오리 요리. Dom...
-
와인의 역사: 와인도 이렇게 열심히 사는데 2024.05.27해당카페글 미리보기
것입니다. 돔 페리뇽은 샹파뉴 지역의 포도 농사 방법을 혁신적으로 발전시키는 한편, 여러 품종과 포도밭의 포도를 섞어 와인을 만드는 블렌딩 기법이나 맑은 포도즙을 쉽게 내는 압착기 등 신기술을 도입했죠. 하지만 정작 스파클링 와인을 만들고자 한...
-
고기엔 레드, 생선엔 화이트와인 고집? 와인 초보자군요 2024.06.25해당카페글 미리보기
생선엔 화이트와인 고집? 와인 초보자군요 강정영의 이웃집 부자이야기(40) 얼마 전 한 대형마트에서 저가의 칠레 와인 백만 병이 며칠 새 다 팔렸다고 한다. 싼 가격도 한몫했겠지만 한국에서도 와인이 대중화되고 있다는 것을 잘 보여준다. 몇 년 전...
-
언제나 그리운 와인 돔 페리뇽 ^^ 2007.09.20해당카페글 미리보기
페리뇽의 ‘화이트’와 ‘블랙’(샤도네이와 피노 누아) 두 가지 포도 품종의 밸런스, 날씨와 사람 같은 다양한 요소가 빈티지별...지난 7월 서울 청담동의 한 갤러리에서 열린 ‘돔 페리뇽 빈티지 1999의 7 센슈얼리티(sensuality)’란 행사. 돔 페리뇽...
-
화이트데이를 위한 샴페인 best 5 2009.04.12해당카페글 미리보기
장식합니다. 돔페리뇽은 너무 비싸니까, 뵈브 클리코 정도로 맞춰도 좋을 것 같습니다. 노란 병이 귀엽구요, 싱그럽고 풍부한 꽃...샴페인은 파리 동쪽 샹파뉴 지방에서 생산되는 발포성 화이트 와인을 말하죠. 다른 지역에서 생산되는 발포성 와인은 보통...
