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것입니다. 돔 페리뇽은 샹파뉴 지역의 포도 농사 방법을 혁신적으로 발전시키는 한편, 여러 품종과 포도밭의 포도를 섞어 와인을 만드는 블렌딩 기법이나 맑은 포도즙을 쉽게 내는 압착기 등 신기술을 도입했죠. 하지만 정작 스파클링 와인을 만들고자 한...

생선엔 화이트와인 고집? 와인 초보자군요 강정영의 이웃집 부자이야기(40) 얼마 전 한 대형마트에서 저가의 칠레 와인 백만 병이 며칠 새 다 팔렸다고 한다. 싼 가격도 한몫했겠지만 한국에서도 와인이 대중화되고 있다는 것을 잘 보여준다. 몇 년 전...

페리뇽의 ‘화이트’와 ‘블랙’(샤도네이와 피노 누아) 두 가지 포도 품종의 밸런스, 날씨와 사람 같은 다양한 요소가 빈티지별...지난 7월 서울 청담동의 한 갤러리에서 열린 ‘돔 페리뇽 빈티지 1999의 7 센슈얼리티(sensuality)’란 행사. 돔 페리뇽...

장식합니다. 돔페리뇽은 너무 비싸니까, 뵈브 클리코 정도로 맞춰도 좋을 것 같습니다. 노란 병이 귀엽구요, 싱그럽고 풍부한 꽃...샴페인은 파리 동쪽 샹파뉴 지방에서 생산되는 발포성 화이트 와인을 말하죠. 다른 지역에서 생산되는 발포성 와인은 보통...

능가하는 숙성력과 풍미를 갖춘 샴페인은 그 대상이 될 충분한 자격이 있다. 예를 들어 크룩 클로드므닐, 크리스탈, 동 페리뇽, 콤트드샹파뉴 등이 그것이다. 특히 희귀한 샴페인 즉 1921 살롱, 1921 동 페리뇽은 마치 18세기 레드 와인과 같은 인기를...

어제는 화이트 와인의 산지 부르고뉴의 본 Beaune 에 도착해 15세기에 세운 병원인 시료원 Hotel Dieu 을 보았는데 오늘 5월 24일은 정오에 파리로 가야 하는지라 본 구시가지로 들어가서는 부르고뉴 와인 박물관 Musee du Vin Bourgogne 을 찾아 농기구등...

가가와 돔 페리뇽이 두 번째로 선보이는 협업 에디션. 패키지부터 범상찮은 이번 샴페인은 로제 빈티지 2008. 피노 누아의 산미와 작약, 백후추의 스파이시한 향이 킥이다. 750ml 가격미정. ▲ RSRV 뀌베 블랑 드 블랑 2015 샴페인만큼 파티의 분위기를...

와인 '돔페리뇽 화이트골드 제로보암 3ℓ'를 1세트 한정으로 판매한다. 1995년 빈티지로, 병이 화이트골드로 감싸져 있고 과일향과 벌꿀향이 나는 샴페인이다. 갤러리아백화점은 1200만원짜리 프리미엄 싱글 몰트 위스키인 '글랜피딕 래어 컬렉션 40년(700...

여시들은 가격 미리 물어보고시켜! 샴페인 먹겠다고하면 소믈리에가 와인이랑 샴페인 취향물어봄 메뉴에 스테이크가 있으면 레드와인이 좋겠지만, 스테이크가 없어서 내가 좋아하는 화이트와인으로 추천을 부탁했어. 특별히 좋아하는 브랜드나 즐기는...