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동갈치 2008.04.16해당카페글 미리보기
얼마나 값이 비싸고 인기가 있으랴만은 동갈치는 그러하지 못하다. 동갈치는 여름에 맛이 있다고 알려져 있으며 필자 개인적인...맛을 갖고 있었다. 희고 단백한 맛을 느낄 수 있었는데 다른 요리는 맛이 어떨지 모르겠다. 아무튼 얼핏보면 초대형 학공치...
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어류도감 - 동갈치目 - 학공치科 - 학공치 2019.11.02해당카페글 미리보기
먹어도 맛이 아주 좋다. 껍질째로 구우면 껍질에 독특한 풍미가 있어 학공치 고유의 맛있는 맛이 살아난다. 튀김으로 요리해도 맛이 좋다. 백색육 어류로 맛이 담백해서 횟감으로도 인기가 있으며, 국이나 튀김 등 각종 요리법이 있다. 건제품으로 가공...
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날개 잃은 동갈치 2021.04.29해당카페글 미리보기
몸이 달아올라요 빨리 혀를 내밀어요 식탁에 오르게 할 거죠? 다들 주목해 줄 거죠? 아- 입을 벌릴거죠? 내 새끼들도 고급요리로 불러줘요 챙겨줘요 내 이빨이 무서워요? 뾰족한 거 따끔한 거 좋아하잖아요 이리와요 무서워하지 마요 이 겁쟁이 겁쟁이...
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물속에 사는 가장 위험한 생명체는? 2023.12.29해당카페글 미리보기
종들이 요리의 진미로 소중하게 여겨진다. 스톤피쉬 ©Shutterstock 스톤피쉬 종들은 독성이 있고, 위험하며, 심지어 사망에 이르게 할 수 있기 때문에 인간에게 위협이 된다. 사실, 그들은 인간에게 알려진 가장 치명적인 물고기이다. 라이언피쉬 ©...
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전라도사투리사전 2023.06.25해당카페글 미리보기
갈치 동갈치 초댕이 썩은 홍시 촐래소리 피리소리 촐리 꼬리 추객 사위 추근추근 천천히 추물시롭다 추저분하다 춘치새끼 수수께끼 수투세끼,수테지끼,숨치세끼 춤 침 뜽금없이 나헌티 춤을 바터부요 안. 치 (곡식과 껍질을 고르는)키 치로 나락 좀...