카페검색 본문
카페글 본문
정확도순
-
추어탕용 미꾸라지 분말 2008.09.03해당카페글 미리보기
집에서 잘 만들어 먹는 추어탕을 선호하는 사람이 많다. 아이디어 요약내용 (텍스트만 가능) 미꾸리지를 삶고 갈아서 동결건조하여 분말로 만든 다음 소량으로 포장하여 판매한다. 추어탕을 직접 만들려고 하는 사람은 다른 야채 등의 재료를 직접 준비한...
-
백두대간 월악산 및 소백산권역(122.53km) 종주 비화식 식량 준비과정 2023.05.19해당카페글 미리보기
열량(kcal) 볶음 통곡물 믹스(397), 통곡물 뮤질리(380), 발아통5곡 프레이크(405). 오트밀(383), 동결건조 야채믹스(490), 스틱형 분말 우유(407), 동결건조 대추(300), 건 홍합(373), 건 멸치(302), 건 오징어(352), 가루 청국장(411) 상기 식단으로...
-
'식탁문화 개혁' 진공 동결 건조 '선도업체'-영양산업 2008.05.13해당카페글 미리보기
凍結乾燥)는 수용액이나 다량의 수분을 함유한 재료를 동결시키고 감압(減壓)함으로써 얼음을 승화시켜 수분을 제거한 뒤 건조물...어류, 야채, 과일 등을 건조시킬 때 주로 쓰인다. 소고기, 오징어, 야채 등을 원형 그대로 건조하거나 건조품을 분말로...
-
위생관리 2 2024.05.22해당카페글 미리보기
분무, 건조 분유, 분말커피, 분말과즙 * 동결건조법 : 식품을 동결시킨 후 진공상태에서 수분을 승화시켜 건조 인스턴트 커피...보리차, 옥수수차 2. 냉장*냉동법 (1) 움저장법 : 서류, 야채류, 과일류 등의 식품을 약 10°C 움속에 저장 (2) 냉장법 : 0...
-
백두대간 태백산권역 종주 5일차, 2023년 7월 3일 (청옥산 ~ 백복령) 2023.07.17해당카페글 미리보기
먹는 우유와 다르게 가루 우유들은 당지수가 매우 높아 다음 종주에는 빼기로 결정합니다. 4회째 음식으로 동결건조 마늘 50g, 동결건조 표고버섯 50g, 건 대추(4개) 20g, 야채 및 소량의 과일은 혈당이 어떻게 변하는지 확인해보기 위해 120g 모두 먹어...
