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어향" 소스를 곁들인 요리 중 하나로, 표고버섯 속에 다진 새우를 채워 튀긴 후 어향 소스에 버무려 만든 음식입니다. "동고"는 표고버섯을 뜻하는 말이에요. 어향 소스는 매콤하면서 달콤한 맛이 특징이라 표고버섯의 향과 새우의 풍미를 더욱 돋보이게...

버섯보다 2배정도 영양이 많은데, 특히 칼슘흡수를 돕는 비타민D가 많아 이를 튼튼하게 하고 골다공증을 예방한다. [재배용 표고버섯] <백화고> [재배용 표고버섯] <백화고> <동고> <향고> <향신> #출처:♥모바일-야생버섯백과♥ #출처:오리지날산약초학교

특이한 점은 봄에 보이지 않던 느타리버섯이 괜찮게 올라와서 수확이 좋다. 요즘 올라 오는 버섯은 그냥 평이한 품질이다. 기온...발생하는 여름표고, 즉 하고보다는 낫지만 겨울 표고인 동고보다는 못하다. 그래도 하우스에서 사시사철 생산하는 배지...

쫄깃한 식감이 쥑이네요 남은 걸로는 규아상도 하고 볶아도 먹고 ~~ 깐풍 동고도 해야 겠다 싶어 오늘 저녁 특별메뉴!!!! 깐풍동고 만들기 돌입했습니다 재료/갓이덜핀표고24개,새우20마리,두부작은모로1/4, 소금2g,후추가루약간,레몬즙약간,건고추나...