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동국장 나눔 2024.11.07해당카페글 미리보기
나눔할 동국장 을 담으며 보람 가득차는 마음을 맞는다. 올해 5월에 메주만들고 6월에 장담기 하여 10월에 나눔 한다. 나눔받는 사람은 대단한 선물이 될것이다. 도시에서 여름에 발효하여소중한 사람들에게 맛있는 반찬에 들어가 마술처럼 그 진가를 발휘...
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[추가모집] 해남미남축제 명인에게 배우는 우리 장 만들기 참가자 모집 2024.10.28해당카페글 미리보기
🍲 12월 유네스코 무형문화유산 등재가 기대되는 시점에서 우리 전통장의 시초인 '동국장', 동국장 계승자인 대한민국 식품명인에게서 배우는 직접 담금 가치 있는 장 만들기 🍲 📅 11월 1일(금)~11월 3일(일) 3일간의 특별한 경험으로 선착순 40명 1만원...
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동국장의 명인이 만드는 장이있는 곳~ 귀빈식품 /해남 그린투어 2012.05.21해당카페글 미리보기
해남그린투어 해남에 갔으니 해남의 맛과멋을 보고와야죠~ 동국장을 아세요? 동국장은 우리나라 전통장의 일종으로 조선시대 왕후가문인 사직촌 한끼가문의 30대손인 한안자씨가 해남윤씨 집안으로 시집간 후 양쪽 집안의 장류 제조비법을 두루 전수받아...
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심창동국장 모친별세(부고) 2013.10.25해당카페글 미리보기
심창동국장의 모친이 별세 하셨습니다. 1. 일 시 : 2013. 10. 25(금) 2. 빈 소 : 세민병원 영안실 (구역전 중구 학성동) 3. 발 인 : 2013. 10. 27 아침 삼가 고인의 영전에 명복을 빕니다
