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나박김치, 동김치 같은 것으로 김치가 국 역할까지 하는 경우가 많았다. 지금도 그렇다. 자체의 수분이든, 침이 고이게 하든, 입안에 수분을 공급해서 밥 먹는 행위를 돕는다. 한국인의 식사는 밥과 국, 반찬으로 구성된다. 한식이 특별해 보인다면 그것은...

동치미 담그는 법 ▶ 텃밭에서 빼 온 무를 깔끔히 가렸습니다. ▶ 수세미로 박박 문질러 깨끗히 씻어 두고, ▶ 항아리에 무를 넣고 시원하게 낸 멸치다시물(무가 잠길 정도 - 다시마 무,양파,대파 등을 넣은 다시물)을 붓고 통생강, 통마늘(배보자기에...

고추가루.깨.새우젖.멸치액젖.생새우.청각.찹쌀풀.잔파.곰국육수 마늘.생강.기호에따라.굴.꼴뚜기 넣어드세요 ( 동김치 맛나게 담그는법 ) 깍뚜기와 무우는 같은 방법으로 고르세요 소금물로 알맛게 간을하세요 항아리에 담고 소금약간 뿌린후에 그냥...

3일 지나면 삼삼한 소금물을 부어 돌로 눌러 저장한다. 6의 동김치에 살짝 절인 배추와 껍질을 벗기지 않은 배를 통째로 넣어도...원문보기 신고 | 의견달기 0 Re: 동치미 담그는법 열공park님 2005-12-13 22:44 담그는 법 재료 손질과 밑 준비 1...

동김치 담는 방법. 여수 돌갓김치 담는 방법. ㅡ 잔 김장을 하였습니다.ㅡ 동김치 담는 방법 동김치 담는 방법 지난 주 목요일!! 미즈메디 병원에 감기약을 지으러 갔다가 시장을 들렀습니다. 김장철이라 큰 무우 대여섯 개가 달린 무우 한 단이 2500원...

보통 일반적인 방법으로 하시면, 무우가 질기고, 짜고, 신선한 맛이 별로 없고, 곰팡이도 피고, 그래도 그저 시원하니까 동김치..그래도 그 맛을 잊을수 없어 합니다, 그러나 그 방법은 머리속에서 싹 지우십시요 ~ 무 우 를 소금에 어떻게 한다든가 그러...

3% 담그는 법 재료 손질과 밑 준비 1. 작고 단단하고 매끄러우며 무청이 싱싱하게 달리고 알이 고른 동치미용 무로 골라 잔털을 떼고 솔로 말끔히 씻는다. 껍질은 벗기지 않는다. 2. 물기가 빠진 무를 소금에 굴려 항아리에 차곡차곡 담고 하룻밤 둔다. 3...

한다 시댁에 갔다가 어머님이 동김치를 담그시는 것을 보고 넘 맛이게 보여 나도 함 해봐야지하고 동배추를 욕심껏 꺽어왔다 동김치 담그는 법을 어머님께 전수 받은 나는 집에와서 어머님이 하라시는대로 했다 동배추는 김장김치와 달리 간은 젓갈로 하는...

224 동김치(동치미) 223,277 멧젓 304 박김치(음력 칠월에 담그는 것) 338 배추 소 만드는 법 357 섞박지 261 숙깍두기(익힌 깍두기) 298 쌈김치 241 오이깍두기 299 외김치 325 외소김치 332 외지 328 장김치 255 전복김치 340 젓국지 323 지럼김치 352...