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"사랑과 맛에는 국경이 없다"명품 조건에 딱 맞는 지리산흑돼지가 하몽으로 거듭나다[남원여행/지리산생햄] 2013.01.05해당카페글 미리보기
[남원여행/지리산생햄]"사랑과 맛에는 국경이 없다"명품 조건에 딱 맞는 지리산흑돼지가 하몽으로 거듭나다 "하몽"이라 하면 생육햄으로 유럽에서 발달한 2천여년의 역사를 가지고 있는 음식으로 특히 스페인의 전통음식이라고 합니다. 염지한 돼지의...
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김영철의 동네한바퀴 경기동 고양 아이맛이야 장작 철판구이 대형 철판 삼겹살 구이 흑돼지 삼겹살 : 장작 숯불 철판구이, 철판 흑돼지구이 2019.10.12해당카페글 미리보기
만드려면 화력좋은 장작이 필요합니다. "철판 흑돼지구이" 김영철의 동네한바퀴 대형철판삼겹살구이 기본 상차림 부추, 콩나물...항상 2점씩~! 맛있는 고기에 대한 기본 예절입니다. 지리산 흑돼지를 사용해서 그런지 육즙이나 식감이 무난합니다. 이곳...
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쫄깃하면서도 담백한 돼지고기 최고봉, 남원 운봉 지리산 흑돼지 2020.01.13해당카페글 미리보기
있는 지리산고원흑돈유통센타 앞다리와 뒷다리도 쫄깃하다. 이 부위는 질기고 푸석푸석해 대부분 찌개용으로 팔리지만, 흑돼지...삶으면 살이 흐물흐물해진다. 조금 덜 삶는 것이 요령이다. 흑돼지로 만든 생햄은 안주로도 좋다. 버크셔종으로 생햄도...
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주말 노고단 일출 보고 구례 산수유마을 들렀다 왔네요~~ 2023.03.20해당카페글 미리보기
좋았네요. 따뜻한 봄날씨에 노란 산수유꽃 사진찍고 동네한바퀴돌고 차가 많이 막힐거같아 나오는데 축제마지막날이고 일요일...고프고해서 구례읍내 쪽에서 먹기로 결정 지리산 흑돼지 점심을 맛있게먹고 아아 커피한잔 사서 일찍 올라왔네요. 짧고 굵게...