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한국의 탕과 국 2021.12.14해당카페글 미리보기
김영철의 동네 한바퀴를 통해서 정식으로 소개되었다. 멸치의 시원하고 개운한 맛이 느껴지는 음식이다 제주에서 잡은 큰 멸치와 소금, 물, 배추를 넣고 그대로 끓여낸다. 멸치는 머리와 내장을 빼낸다. 너무 오래 끓이면 비릿한 맛이 나니 주의해야한다...