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음식의 종류만큼 조리 온도와 열을 전달하는 방식도 건강을 고려한 식생활의 중요한 기준이 된다.삶고 찌면 온도 100도 넘지 않아 AGE 생성을 줄이기 위해 권장되는 방법은 육류와 생선을 삶거나 찌는 것이다. 두 조리법 모두 물이나 수증기를 이용해 식품...

끼고 동맥경화 위험 100배 증가합니다. 육류와 생선은 단백질을 섭취할 수 있는 대표적인 식품이지만, 어떤 방식으로 익히느냐에 따라 조리 후 만들어지는 물질의 양이 달라질 수 있다. 특히 높은 온도에서 굽거나 튀길 때 증가하는 최종당화산물은 조리법...

바랍니다. 2. 포도 피로회복에 도움을 주는 여름 과일 포도는 종류가 다양하고 달콤한 향과 과즙 때문에 남녀노소에게 인기가...회복에도 도움을 준다고 합니다. 또한 혈전 생성을 억제하고 동맥경화와 심장질환 예방에도 좋다고 합니다. 비타민과 유기산...

◐ 뇌졸중의 종류 ◑ ○ 뇌혈전 뇌혈전은 비교적 굵은 뇌의 동맥에 동맥경화증이 심하여 혈관 내벽이 상했거나 좁아진 상태에서 응고된 혈액이 혈관을 막아 버려 일어나는 것으로, 혈액 공급을 받지 못하게 되는 뇌의 조직이 파괴되어 여러 가지 증상을...