cafe

[정동현의 Pick] 어복쟁반 경기도 일산 '동무밥상'의 어복쟁반./이경호 영상미디어 기자 커다랗고 평평한 냄비가 올라왔다. 직원이 물었다. “어복쟁반 맞죠?” 동의를 알리는 끄덕임에 직원은 빠르게 가스불을 켜며 말했다. “다 익은 거니까 끓기 시작...

홍대 동무밥상, 합정 상수 당인동국수공장, 시청 남포면옥, 독산동 진영면옥, 동두천 평남면옥, 논현 배꼽집, 신촌 형제갈비, 서초 설눈, 목동 평미가, 은평 만포면옥본점, 광화문 광화문 국밥, 강남 및 역삼 을밀대, 삼성동 경평면옥, 청담 봉피양, 청담...

6632)에서 다시 찾았다. 북한 옥류관 출신 요리사 윤종철 씨의 손맛이다. 한 접시 1만2000원. ‘동무밥상’의 찹쌀순대 어복쟁반 어복쟁반은 둥근 놋 쟁반에 소고기와 각종 채소를 넣고 여럿이 둘러앉아 끓여 먹는 이북식 전골요리다. 원래는 평양 시장...

수요미식회 이북음식편.. 만두국이 맛난 신사동 만두집, 평양 옥류관출신의 요리사가 운영하는 합정동 동무밥상과 함께 방송된 어복쟁반과 만두, 평양냉면이 시그니처인 3대째 내려오는 이북음식 전문점 광화문 평가옥이랍니다. 70%정도의 메밀함량 면발과...