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[정동현의 Pick] 어복쟁반 경기도 일산 '동무밥상'의 어복쟁반./이경호 영상미디어 기자 커다랗고 평평한 냄비가 올라왔다. 직원이 물었다. “어복쟁반 맞죠?” 동의를 알리는 끄덕임에 직원은 빠르게 가스불을 켜며 말했다. “다 익은 거니까 끓기 시작...

홍대 동무밥상, 합정 상수 당인동국수공장, 시청 남포면옥, 독산동 진영면옥, 동두천 평남면옥, 논현 배꼽집, 신촌 형제갈비, 서초 설눈, 목동 평미가, 은평 만포면옥본점, 광화문 광화문 국밥, 강남 및 역삼 을밀대, 삼성동 경평면옥, 청담 봉피양, 청담...

6632)에서 다시 찾았다. 북한 옥류관 출신 요리사 윤종철 씨의 손맛이다. 한 접시 1만2000원. ‘동무밥상’의 찹쌀순대 어복쟁반 어복쟁반은 둥근 놋 쟁반에 소고기와 각종 채소를 넣고 여럿이 둘러앉아 끓여 먹는 이북식 전골요리다. 원래는 평양 시장...

수요미식회 이북음식편.. 만두국이 맛난 신사동 만두집, 평양 옥류관출신의 요리사가 운영하는 합정동 동무밥상과 함께 방송된 어복쟁반과 만두, 평양냉면이 시그니처인 3대째 내려오는 이북음식 전문점 광화문 평가옥이랍니다. 70%정도의 메밀함량 면발과...

스퀘어 안으로 자리를 옮겼지만 여전히 그 맛을 그대로 품고 있다. 한 그릇에 9000원. [왼쪽/오른쪽]‘동무밥상’의 찹쌀순대 / ‘남포면옥’의 어복쟁반 찹쌀순대 어린 시절 딱 한 번, 순대를 만들던 날의 기억이 있다. 동네 아주머니 네다섯 분까지 동원...

홍대 동무밥상, 연남동 련남면옥, 광화문 광화문국밥, 오류동 평양냉면, 방이 금왕평양면옥, 목동 평미가 등이 유명하며, 전국 평냉 맛집으로는 의정부 평양면옥, 양평 옥천냉면, 옥천고읍냉면, 황해식당, 안성 우정집, 천안 평양냉면, 아산 평양면옥...

식당에서 어복쟁반이라는 평양식 음식으로 저녁을 먹었다. 들어와 보니 그 매운 허기와 현기증에 시달리던 봄날 아침 에 강 선생과 셋이 와서 밥을 먹었던 곳이었다. 결혼을 앞둔 여자처럼 뒤를 말끔히 정리한 얼굴로 앉아 그녀는 얌전하게 입에 밥을 떠...

동무밥상을 운영하는 탈북 조리사가 만든 음식.. 실제 북한에서 해먹는 요리라고 합니다. 북한에도 어복쟁반이 있네요. 메밀 지짐에 돼지고기 한점

먹어야 제 맛이라는 평양냉면과 만두, 어복쟁반과 녹두빈대떡, 김치말이국수와 찹쌀순대는 누구나 친숙하게 떠올리는 북한 음식...겨울철, 입맛 살리는 서울 도심 속의 북한 음식들을 찾았다. 겨울철에 제맛인 '동무밥상'의 명태식해 | 출처: 대한민국구석...