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음식 재료입니다 건더기와 물은 김치 썰어 넣어주고 멸치조금 넣고 한 솥단지 끓여서 배고픈 시절에 한끼의 식사로 국인지 죽인지도 모르고 그저 배만 부르면 최고였던 그 시절의 향수가 있던 녹두의 전설입니다 아직도 이 마을에도 이 녹두물로 김치 넣어...

오늘은 .. 초을 맞이하여 시원한 복 날 보양식을 만들었어요. 예전에 해삼과 인삼을 넣어 만든 초계탕과는 조리와 재료를 달리하여 동부묵을 함께 넣어 초계탕을 만들었고 나머지 반마리는 아닥아닥한 오이를 넣어 매운양념 닭살무침이랍니다. 뜨거운것이...

무침(동부묵무침) 만들기 묵1모(400g) , 미나리100g 달걀지단 -달걀3개 [ 달걀1개+노른자2개, 흰자2개 ] 소스 : 간장 1T, 식초1T, 매실청1/2T, 설탕1/2T,참기름1/2T,통깨1t 달걀은 노른자,흰자 갈라요~ 노른자만 하면 양이 적으니 달걀 1개에 노른자2개를...

별나다 싶어 샀습니다. 그 이름도 거창해요......."청포동부흑임자묵" 요즘 별미묵인가요?? 전 처음 접하는 묵입니다. 그래서...같이 샀는데.. 이 묵 먼저 먹으라 해서 요리 들어 갔습니다. 재료: 청동흑묵. 대파. 당근. 적양파. 김. 양파시렆. 깨소금...