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음식 재료입니다 건더기와 물은 김치 썰어 넣어주고 멸치조금 넣고 한 솥단지 끓여서 배고픈 시절에 한끼의 식사로 국인지 죽인지도 모르고 그저 배만 부르면 최고였던 그 시절의 향수가 있던 녹두의 전설입니다 아직도 이 마을에도 이 녹두물로 김치 넣어...

오늘은 .. 초을 맞이하여 시원한 복 날 보양식을 만들었어요. 예전에 해삼과 인삼을 넣어 만든 초계탕과는 조리와 재료를 달리하여 동부묵을 함께 넣어 초계탕을 만들었고 나머지 반마리는 아닥아닥한 오이를 넣어 매운양념 닭살무침이랍니다. 뜨거운것이...

무침(동부묵무침) 만들기 묵1모(400g) , 미나리100g 달걀지단 -달걀3개 [ 달걀1개+노른자2개, 흰자2개 ] 소스 : 간장 1T, 식초1T, 매실청1/2T, 설탕1/2T,참기름1/2T,통깨1t 달걀은 노른자,흰자 갈라요~ 노른자만 하면 양이 적으니 달걀 1개에 노른자2개를...

별나다 싶어 샀습니다. 그 이름도 거창해요......."청포동부흑임자묵" 요즘 별미묵인가요?? 전 처음 접하는 묵입니다. 그래서...같이 샀는데.. 이 묵 먼저 먹으라 해서 요리 들어 갔습니다. 재료: 청동흑묵. 대파. 당근. 적양파. 김. 양파시렆. 깨소금...

김가루 동부묵 무침 재료:돔부묵(손두부크기)1/2모,오이1/2개,쪽파3줄기 김가루 1팩,소금,통깨,다진마늘,참기름 약간씩 1. 돔부묵은 먹기좋은 크기로 썰고 오이는 반을 갈라 씨를 뺀다음 어슷썬다. 2. 쪽파와 홍고추는 송송 썬다. 3. 볼에 재료를 담고...

귀중합니다. 동부홍유는 소성이 매우 어렵기 때문에 큰 그릇이 없으며 모두 강희황제의 어용물입니다. 태백단이라고도 하는 태백존은 술의 선인 이태백의 술 항아리를 본떠서 붙여진 이름으로, 사실 문방용품 중 수우(水盂)로 청나라 강희어요의 대표적인...

있어서 가끔 해 먹는데 담백한 묵과 함께 곁들여 먹어도 각각의 맛을 해치지 않으면서 담백하니 좋답니다.^^* 재료: 돌나물 두줌, 동부묵(청포묵) 1/2개, 홍고추 약간 청포묵 밑간 : 소금,참기름 약간 양념 : 간장 1 + 1/2큰술, 다진 파, 고춧가루 1/2큰술...

돋군다. 묵무침. 갓 무친 무침을 추가로 내왔다. 보는 것처럼 맛도 산뜻하다. 옥수수범벅. 지난번 여행부터 자주 만나기 시작한 옥수수범벅. 오래 전에는 거의 주식으로 삼았던 옥수수범벅이 이제는 화려한 간식이 되기도 하고, 세부적인 조리법의 차이로...

한해살이풀이다. 동부 아시아가 원산지로 우리나라·인도 등지에서 가꾸고 있다. '모밀'이라고도 부른다. 빛이 잘 들고 물이 잘 빠지는 곳에서 잘 자라며, 서리가 내리면 씨가 많이 맺히지 않는다. 강원도 평창은 이효석의 〈메밀꽃 필 무렵〉이라는 소설...