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총 동원하여 느끼고 음미해야 하는게 맛의 세계다. . 암튼 참치 종류는 많기도 하지만 이중 으뜸으로 꼽히는 참다랑어는 생선 중에서도 최고급 어종으로 꼽히기 때문에 그만큼 참치 회는 비싼 편이다. 참다랑어는 턱살 과 배꼽 살을 비롯해 대뱃살, 중뱃살...

할인마트의 참치 소비촉진 행사 ‘참치데이’ 지정! 참맛 보세요 3월 7일은 '참치데이' 또는 '삼치데이'라고 부릅니다. 농림...삼치 전시 등 홍보행사를 갖습니다. 또한, 참치를 잡는 원양선사(사조산업, 동원산업 등)를 중심으로 롯데마트, 이마트, 농협...

때 참맛을 알 수 있다고 합니다. "세계에 널리 인정받은 것은 일본의 회 요리가 아니라 스시"라는 게 그의 지론인데, 초밥이...삶거나, 숙성시키거나 뭐든 올리는 생선이 더 깊은 맛을 내 잘 어울리게 합니다. 참치도 마찬가집니다. 회초밥으로 먹을 때...

고집하는데 있다. 국내 원양어업의 선두주자인 ‘동원F&B’와 계약을 맺고 남태평양 해역에서 잡아올린 참다랑어, 눈다랑어, 황...유영무(49)주방장을 필두로 참치요리 경력 10년이상의 베테랑 요리사 6명이 참치의 참맛을 느끼도록 해준다. 김상용 사장...