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일명 동인동 갈비찜이라 명명했습니다 2014.05.26해당카페글 미리보기
5월 어버이날 집을 나갔다가 보름여 만에 돌아온 에어백이 서울 사는 아들넘의 꼬시낌에 넘어가서 동인동 갈비찜 만들기에 들어갔습니다 멸치뽁음이랑 갈치새끼 뽁음도 만들고 다시마도 부각도 맹글었답니다ㅎㅎ 또 뭐 있더라 마따 오징어채 뽁음이랑 명란...
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갈비찜만들기/매운갈비찜만들기 2017.11.05해당카페글 미리보기
갈비찜 만들기 LA갈비로 동인동 양푼이갈비찜 따라하기 요즘 이사준비로 한창 바쁜 행복한 샬라입니다 3,4월이면 결혼시즌이라 미리미리 준비해서 이사날짜에 배달되게 예약하는 중이랍니다 아이들 방학이라 이곳저곳 다니며 즐거운 방학을 보내고 싶지만...
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동인동 매운갈비찜 2012.08.01해당카페글 미리보기
참기름 200g (고춧가루 준비재료) 청양 고추가루 , 태양초 가루 , 고추씨 기름(고추씨 원액), 마른 통고추 , 검은 후추 1.찜용갈비는 만들기 하루전쯤 해동전에 근막을 제거하고 뼈 반대편 고기쪽에 칼집을 내준뒤 플라스틱 소쿠리등에 넣어 피가 자연...
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동인동 찜갈비 만들기 2019.02.24해당카페글 미리보기
졸이는 중 막바지 양파투하!! 그리고 또 15분 바글바글 .. 으읔 고문이야 짜란~! 그렇게 30여분을 중-약불에 졸여서 동인동 찜갈비st 갈비찜이 완성되었습니다앙 매운 고기향 너무 좋은것!! 예쁘니까 다른 각도로도 찰칵찰칵ㅋㅋ 이제 먹어볼까용 양념국물...
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돼지갈비 등뼈찜 2012.06.23해당카페글 미리보기
명물 "동인동찜갈비" 가 유명해서 몇 번 일부러 찾아가서 먹어봤지만 역시 내손으로 만든 돼지 등갈비찜이 최고더라구요.감자탕도 역시 마찬가지입니다. 등뼈는 만원어치 사오면 3명이서 이틀 꼬박 먹어도 남을 만큼 양이 많아요. 이 등갈비는 녹차먹인...
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말린 월남고추 넣은 갈비찜 2007.06.24해당카페글 미리보기
술 만들기 1 갈비는 기름기를 떼어내고 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 뺀 다음 키친타월로 물기를 닦는다. 2 고기 결의 수직 방향으로 칼집을 낸다. 칼날이 뼈에 닿을 정도로 깊이 칼집을 내야 양념이 고루 밴다. 3 냄비에 갈비를 넣고 고기가 잠길 만큼...
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부드럽고 윤기 자르르한 돼지등갈비찜 만들기 2008.06.05해당카페글 미리보기
찜 만들기 갈비찜은 뭐니뭐니 해도 가격 저렴 하고 부드럽고 서민적인 돼지등갈비찜이 최고 아닌가요? 이 갈비찜은요 손에 들고 쪽쪽 뜯어 먹는 맛이 일품이랄까 그래요. 기다란 등뼈에 붙은 부드러운 살을 뜯어 먹는 맛에 자꾸만 손이 갑니다. 어느새 빈...
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매서운 추위도 한방에 날려버리는 대구10미 매콤한 찜갈비 대구맛집 벙글벙글갈비찜 2012.02.16해당카페글 미리보기
벙글벙글갈비찜 대구를 대표하는 먹거리인 대구십미(찜갈비, 따로국밥, 복어불고기, 뭉티기 고기, 누른국수, 납작만두, 막창구이...논메기매운탕) 중에서 제일 많이 알려진 음식이 동인동찜갈비 일것이다. 찌그러진 양은 냄비에 담아 내던 동인동 찜갈비...
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찜갈비 만들기 2019.02.25해당카페글 미리보기
찜갈비 입니다 ^^ 오늘의 재료 갑자기 매운 소갈비찜이 먹고싶어서 슈타인에게 저녁메뉴로 어떨까 물어봤더니.. 동인동 찜갈비 스타일의 찜요리를 해주겠다는군요 오호 ㅇㅅㅇ)/ 슈타인은 대구출신이라 몇 번인가 찜갈비 골목 이야기를 했었죠. 도전해...
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대구 맛집(펌) 2006.05.31해당카페글 미리보기
돼지갈비 한입 베어물고 소주 한잔 던지면 ..........아우우우... 영생덕 구 종로호텔에서 만경관쪽으로 가다 보면 왼쪽에 있는...자...이 집에서는 만두피와 속을 직접 집에서 만들기 때문에 여느 집들 보다 그 만두맛이 일품입니다. 추천 메뉴는...