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고방[3628]白居易(백거이)-邯鄲冬至夜思家(한단동지야사가) 2024.10.02해당카페글 미리보기
가 33세로 한단(邯鄲)을 여행할 때 지은 시이다. 당시 백거이는 교서랑(校書郞)으로 재직하고 있었는데 낙양(洛陽)과 서주(徐州...옛날부터 명절 분위가가 나는 날이었다. 가족들이 한 곳에 모여 새 옷도 입고 음식도 만들어 먹는 날이라 객지에 있는 사람...
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동지팥죽 만들기 임성근 돌나물물김치 2024.08.25해당카페글 미리보기
바로 먹는 것이 가장 맛있습니다. 동지팥죽은 식으면 더 걸쭉해지므로 농도를 조절하여 만들어야 합니다. 더욱 자세한 레시피는 관련 영상을 참고하세요. MBN 알토란: 임성근 조리기능장의 동지팥죽과 돌나물물김치 레시피를 자세하게 확인할 수 있습니다...
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팥죽 끓이는법 이보은 동지팥죽 새알심 만들기 2024.10.24해당카페글 미리보기
만들 때 찬물에 헹궈주면 서로 달라붙지 않고 탱글탱글한 식감을 유지할 수 있습니다. 팥죽에 잣이나 대추를 띄워 먹으면 더욱...즐길 수 있습니다. 지금 바로 이보은 셰프의 레시피를 따라 동지팥죽을 만들어 보세요! 참고: 위 레시피는 일반적인 가이드...
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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <16> 오리 음식과 낙동강 2024.10.01해당카페글 미리보기
조선때 사냥해 동래장 등에 내놔 - 동지 지나면 맛 떨어져 안 팔아 - 80년대 환경 위해 강변식당 퇴출 - 오늘날 등산객 등 보양음식 각광 - 금정산성 등 산지로 가게들 모여 안창마을, 금정마을, 꽃마을, 산성마을, 범어사 사하촌…. 부산의 자연 마을...
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오늘이 호주에서 동지인 것 아셨나요? 2024.06.21해당카페글 미리보기
팥죽을 먹는 풍습이 있음 Source: Supplied / 국립국어원 일본 일본에서는 어떤 동지 전통이 있을까요? 일본의 동지는 토지라고 부르는데요. 유자를 푼 물에 몸을 담그며 목욕을 하는 전통이 있습니다. 고대 일본과 중국에서는 동지를 태양이 가장 약한 날...