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고방[3628]白居易(백거이)-邯鄲冬至夜思家(한단동지야사가) 2024.10.02해당카페글 미리보기
가 33세로 한단(邯鄲)을 여행할 때 지은 시이다. 당시 백거이는 교서랑(校書郞)으로 재직하고 있었는데 낙양(洛陽)과 서주(徐州...옛날부터 명절 분위가가 나는 날이었다. 가족들이 한 곳에 모여 새 옷도 입고 음식도 만들어 먹는 날이라 객지에 있는 사람...
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동지팥죽 만들기 임성근 돌나물물김치 2024.08.25해당카페글 미리보기
바로 먹는 것이 가장 맛있습니다. 동지팥죽은 식으면 더 걸쭉해지므로 농도를 조절하여 만들어야 합니다. 더욱 자세한 레시피는 관련 영상을 참고하세요. MBN 알토란: 임성근 조리기능장의 동지팥죽과 돌나물물김치 레시피를 자세하게 확인할 수 있습니다...
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팥죽 끓이는법 이보은 동지팥죽 새알심 만들기 2024.10.24해당카페글 미리보기
만들 때 찬물에 헹궈주면 서로 달라붙지 않고 탱글탱글한 식감을 유지할 수 있습니다. 팥죽에 잣이나 대추를 띄워 먹으면 더욱...즐길 수 있습니다. 지금 바로 이보은 셰프의 레시피를 따라 동지팥죽을 만들어 보세요! 참고: 위 레시피는 일반적인 가이드...
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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <16> 오리 음식과 낙동강 2024.10.01해당카페글 미리보기
조선때 사냥해 동래장 등에 내놔 - 동지 지나면 맛 떨어져 안 팔아 - 80년대 환경 위해 강변식당 퇴출 - 오늘날 등산객 등 보양음식 각광 - 금정산성 등 산지로 가게들 모여 안창마을, 금정마을, 꽃마을, 산성마을, 범어사 사하촌…. 부산의 자연 마을...
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오늘이 호주에서 동지인 것 아셨나요? 2024.06.21해당카페글 미리보기
팥죽을 먹는 풍습이 있음 Source: Supplied / 국립국어원 일본 일본에서는 어떤 동지 전통이 있을까요? 일본의 동지는 토지라고 부르는데요. 유자를 푼 물에 몸을 담그며 목욕을 하는 전통이 있습니다. 고대 일본과 중국에서는 동지를 태양이 가장 약한 날...
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동지날 팥죽 먹는날 레시피 동지죽 만들기 2024.10.25해당카페글 미리보기
레시피 동지는 겨울 한철의 시작을 알리는 날로, 추위를 이겨내기 위해 팥죽을 먹는 풍습이 있습니다. 팥죽은 팥, 찹쌀, 찹쌀풀, 설탕 등을 사용하여 만드는 달콤하고 든든한 음식입니다. 재료 팥 200g 찹쌀 200g 찹쌀풀 50g 설탕 100g 물 1.5L 소금 약간...
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유년기 잊을 수 없는 음식 이야기 2024.06.28해당카페글 미리보기
일꾼들이 먹는 막걸리는 큰 항아리에 항상 담갔다. 동동주는 명절이나 제사 어른들 생신. 특별한 날에만 담는 술이다. 그 시절...다들 몰래 담가 먹었다. 일꾼들 일 하는데 없으면 안 되는 음식이었다. 그런데 우리 아버지는 술조사만 떴다 하면 안절부절...
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동지팥죽 만들기 압력밥솥 쉽게 팥삶기 익반죽 새알심 만들기 2024.10.26해당카페글 미리보기
팥죽을 먹는 날입니다. 팥죽은 팥, 찹쌀, 찹쌀가루를 이용하여 만드는 한국의 전통 죽입니다. 팥죽은 붉은색 팥의 영양과 달콤한 맛이 일품이며, 겨울철 추위를 견디는 데 도움이 되는 따뜻한 음식입니다. 이번 포스팅에서는 압력밥솥을 이용하여 쉽고...
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동지 팥죽 단팥죽 만들기 익반죽 새알심 전통 레시피 압력솥 팥삶는방법 2024.10.25해당카페글 미리보기
만들 때 계란 흰자를 너무 세게 풀면 새알심이 뭉쳐질 수 있으니 주의한다. 팥죽을 더욱 부드럽게 만들고 싶다면 삶은 팥을...알려드리겠습니다. 동지 팥죽은 팥, 찹쌀, 새알심으로 만드는 한국의 전통 음식입니다. 동지는 겨울이 시작되는 날로, 추위를...
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동지의 유래,소개,풍속,관련음식,관련속담에 관해 알아보아요. 2023.12.22해당카페글 미리보기
시루째 올려 놓고 탈이 없기를 빈 다음 나누어 먹는 우리나라의 대표떡이라고 할 수 있습니다. 동지(冬至)가 지나면 온 세상이...마음을 비유적으로 이르는 속담입니다. 동지와 관련한 유래와 소개, 풍속, 관련음식, 관련속담을 소개해 보았습니다. 한...