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2-3일정도에 익힌 후 김치냉장고 2도에서 보관한다. * 동치미가 짤 경우...감식초와 다시마육수를 넣어 희석시킨다 싱거울 때...다시마육수에 소금을 조금 넣어 보충한다 (감식초와 설탕 추가가능) 무가 짜다...무를 잘께 썰어 다시마육수에 넣은 후 짜서...

김치, 동치미, 갓, 순무, 씀바귀, 우엉, 미나리, 질경이, 고들빼기, 부추, 상추, 오이로 담근 김치를 열심히 먹어야 건강하게 장수합니다. 더위로 입맛을 잃기 쉬운 여름엔 새콤하게 제대로 익은 아삭한 열무김치 하나만 있으면 밥 한 그릇 뚝딱 비우고...

있는 동치미 이게 술 마셨을 때 마시면 속이 뻥~ 뚫리는 것처럼 시원해요. 다시마와 풋고추, 찐 양배추 쌈장 시중에 파는 된장들의 색을 띄고 있어서 잘 손이 가지 않습니다. 간장과 와사비 전 아구찜의 매콤한 양념이 좋아 그냥 먹는 편입니다. 정체를...

동동 동치미~ 오늘의 일꾼은 산목련님과 둘째동생인데 일단 일꾼은 잘 먹이고 일을 시켜야 한다. 옛날에 일소도 그랬다. 소에게 있어서 콩깍지와 콩대는 사람으로 치면 쌀밥이나 마찬가지다. 그럼 그것을 아껴 두었다가 이렇게 일하는 계절에 소에게 삶아...