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고추를 만들어봤는데 생각보다 훨씬 간단하고 맛있더라고요! 동치미에 넣어 먹으니 정말 맛있었고, 김치나 무침에도 활용해보니...삭힌 고추를 직접 만들어 먹을 생각입니다. 주의사항 삭히는 과정에서 고추에서 나오는 가스 때문에 유리병이 터질 수...

제거하거나 삭히는 시간을 줄여보세요. 다양한 채소를 넣어 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 멸치나 새우를 넣어 고소한 맛...후기 이렇게 간단한 과정으로 세상 쉬운 칼칼한 동치미 고추를 만들 수 있었습니다. 직접 만든 장아찌는 한 품 더 맛있게...

청양고추를 차곡차곡 넣어 주세요. 그리고 가장 윗 부분은 무거운 것으로 눌러 주세요. 만약 돌을 사용하시면 충분히 열탕 소독을 해주시고 사용하는 것이 좋아요. 동치미 속 감초! 삭힌청양고추 만드는법 이제 뜨거운 물을 붓고 한김 식으면 뚜껑을 닫은...

맛나게 삭은 고추는 나중에 우리 주말농장에서 키운 무로 동치미담글때도 쓴다고 하셔서 감짝 놀랐어요~ 동치미 담글때 그냥...넣는줄 알았는데 말이죠.. ^^ 오늘 친정엄마께서 소금물 고추 삭히는법 명강의는 끝났어요~ 언제나 엄마가 있어 든든한...

주셨어요~ 소금 : 물 = 1 : 9 끓인 소금물은 바로 항아리에 부어주세요~ 이렇게 끓은 소금물을 바로 부어야 아삭한 고추 삭히는법이 된다고 하셨어요^^ 그리고 삼일 정도 있다가 소금물을 따라 다시 끓여 식혀서 부어줘야 한다고 하시네요~ 이땐 뜨거운...

자루에 고추 넣어서 묶어요. 소금 1 물 10 넣어 팔팔 끓여요~ 뜨거운채 확 붓습니다. 하루 지나니 노란빛이 돌아요. 3일이면...가루,파,마늘,깨,참기름,올리고당 넣어 무쳐 먹어도 되고 동치미 담그실때 띄우셔도 좋어요. 전 소금물 따라내어 끓여서 한통...

고추를 동치미 할때 넣어도 되고 입맛 없을 때 발갛게 무쳐 먹어도 맛있지요 ^^ 고추 삭히기 (간장) 간장물 레시피 : 조선간장...3 : 2 : 1 * 지난번 종합 장아찌 비율이 3:3:2:1 이였죠? 고추 삭히는건 오래 두고 먹어야 하기 때문에 조금 더 간이 되게...

오늘은 제가 고추장아찌 쉽게 담는법과 고추 소금물에 삭힌다음 무쳐 먹어도 맛있고 동치미 담을때 넣으면 좋은 두가지 방법을 소개해 드릴려고요~!~~ 요즘 고추밭들을 모두 정리 할때라 거의 끝물이라 할수 있거든요~~ 지금쯤 고추장아찌를 담아 놓으면...

담그는법 1. 동치미무를 깨끗하게 씻어 반절로 자른 후 굵은천일염을 무에 골고루 묻혀 5시간 정도 절여주세요 (동치미를 자른 후 담그면 무를 오래 절이지 않아도 되고 잘 익어요) 2. 절여진 무는 물로 씻어 소금기를 제거한 후 소쿠리에 담아 물기를 빼...