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물냉면 맛있게 만들기 여름 찜통 더위 필수템 청정원 동치미 물냉면 2024.07.04해당카페글 미리보기
일품입니다. 오늘은 청정원 동치미 물냉면을 더욱 맛있게 즐길 수 있는 방법을 소개하려 합니다. 1. 국물 만들기 청정원 동치미 물냉면은 동치미 국물과 물냉면 국물이 섞여 있어 특별한 맛을 냅니다. 동치미 국물은 멸치, 새우, 마른 오징어 등으로 육수...
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시원한 냉면과 파가니니 / 유혜자 2023.08.11해당카페글 미리보기
육수와 동치미 국물의 배합이며, 메밀가루와 녹말가루를 섞은 반죽으로 국수를 뽑는다는 둥 방법은 대충 알려졌다. 그러나 그 맛은 아무도 따를 수 없어서 나쁜 소문이 돌기도 했다. 남들이 잠든 사이에 국물을 만드니 무엇을 섞는지 알 수 없고 국수가...
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평양냉면 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
갈라 삶아 놓은 사리 위 웃기로 얹는다. 5. 차가운 육수와 동치미 국물을 1 : 1의 비율로 섞어 소금과 설탕을 넣어 간을 맞춘 후...6. 식초와 겨자소스를 곁들여 낸다. (평안도)평양냉면 만드는 법 참고 · 강원도에서는 메밀로 만든 냉면을 아무나 언제...
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냉면 육수 만들기 2013.06.23해당카페글 미리보기
둔다 4. 냉면을 삶아서 찬물에 여러번 헹구고 쫄깃하게 준비한뒤 그릇에 담고 준비된 육수와 배, 수육,오이, 동치미,달걀,홍고추를 보기좋게 얹음 5. 얼음을 몇개 넣는다 육수의 기본 양지머리 국물 육수라고하면 가장 먼저 떠올리는 것이 양지머리로 낸...
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물냉면, 열무냉면, 육수만들기 2005.08.26해당카페글 미리보기
육수와 동치미국물을 섞은 후 소금과 설탕, 식초로 간한다. 8.냉면국수는 너무 익지 않게 삶아서 헹군다. 9.예쁜 그릇에 국수를...겨자, 식초로 간하여 맛있게 먹는다. 육수 만들기 물냉면의 맛은 육수가 좌우한다고 해도 과언이 아니다. 하지만 중요한 것...
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냉면육수만들기 2009.06.08해당카페글 미리보기
따라 동치미 국물이나 김치국물을 섞어서 드셔도 맛있습니다. 맑고 깨끗한 육수 완성~ 맛도 구수하면서 맛있답니다. 저희는 육수를 이용하여 물냉면을 만드러 먹었어요. 면은 시중에 판매되는 면을 사용하였고, 삶은달걀과 오이 당근을 채쳐서 고명으로...
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[냉면] 50%의 성공..냉면육수 만들기 2017.05.19해당카페글 미리보기
ㅡㅡㅋ 아니면 홍새우 대신에 보리새우를 할 걸 그랬나.. 음..음..;; 에잇..이제 냉면육수는 무조건 고기육수로 하렵니다 =ㅁ=;;; 동치미보다 전 고기육수로 뽑은 냉면육수를 사랑하렵니다 ㅠ-ㅠ 그냥..나름...나쁘진 않았는데..신랑 말로는...그렇게 자신...
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냉면 육수 만들기 2008.07.06해당카페글 미리보기
개 * 만들기 <1> 미리 담가 핏물을 뺀 고기가 푹 잠길 만큼의 냉수를 붓고, 나머지 재료들을 넣고 서서히 끓인다. <2> 푹 끓인 <1> 의 육수는 기름을 완전히 제거한 다음, 베 보자기에 내여 육수를 준비하고 고기는 식혀 편육으로 얇게 썰어준다. (고기를...
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냉면 육수 만들기 2006.07.24해당카페글 미리보기
육수 만들기 ◈ 무 3/1개, 양파1개, 대파 1대(대파 줄기가 없어서 쪽파와 섞었습니다) 마늘과 통으로 준비하여, 생강은 얇게저며 넣어주세요. 사실.. 저는 다진 마늘을 넣고 끓였더니 조금 뿌옇더라고요.^^;; 육수를 끓일때 대파 뿌리를 깨끗이 씻어서...
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평양냉면 육수만들기. 2005.06.21해당카페글 미리보기
새강을 건진다. ※이상의 방법은 우리가 먹는 평양식 냉면육수입니다. 냉면 육수 내기 힘들죠. 그것도 맛있게 내기란 더 .. 저도...를 준비하시고 끓여주세요. 그리고 이것을 식히고 여기에 동치미 국물과 구연산, 포도당 넣고. 미원 약간... 해서 다시 한...