cafe

동치미를 맛있게 담아볼까 합니다 한번에 다 하면 좋은데.. 슬슬 하나씩 하다보니 김장이 끝이 났네요 올해는 통으로 동치미를 담는시기가 지나서 이렇게 쉽고 간단하지만 맛은 최고인 사계절동치미를 담았네요 재료:배추1통(노란속).무2개.갓1줌.쪽파2...

내용＼시기 9월 10월 11월 12월 제철 식품 채 소:고구마,풋콩,토란 느타리버섯,당근,붉은고추, 감자,표고버섯 해산물:해파리 과 일:배,사과,포도, 석류,무화과 기 타:국화,인삼 채 소:송이버섯,고추,팥 무,느타리버섯,양송이버섯, 고들빼기 해산물:꽁치...

1일같더니 벌서 초를 지나고 중반으로 향하고 금요일날 비가 내린다는 소식에 오늘 목요일날은 농장에 가서 무를 뽑아와서 동치미를 담자신다 우리 엄마가 ㅋㅋㅋ 일에 파묻혀사는나. 언제나 이 시기만 되면 기것저것 김치 담으라 바쁘고 월동준비에 정신...

무는적당한 크기로 썰어 소금에 서너시간 절여 놓으세요 그래야 국물과 무가 어느정도 같은시기에 익는 답니다. 그런다음 동치미 물을 만들어 볼께요 물은 동치미 재료에 비해 준비 하시면 됩니다 생수에 소금, 설탕, 사이다로 기본간을 간간하게 하시고...

이시기 입니다 양파의 치명적인 병충은 노균병과... 게시판 : 농장지기 영농 일지 ·····• 5544 [무농약] 김장채소준비 [19] 카스 14.09.14 174 카스가 요즘 아무 소식이 없어서 궁금하셨나요?? 요즘 몸이 열개라도 견디기 힘든 일상입니다 그동안 옆...

먹던 시기엔 봄 아지랑이가 저만치 보일 듯 말 듯 했다. 갈아엎은 고구마 이삭은 대여섯 개를 모아야 한줌이 되는 잔챙이 들이었지만 흙만 털고 먹기는 굵은 고구마보다 맛있었다. 뿐이랴. 참외 서리는 악동들의 일상이었다. 초등시절 단무지는 도시락을...

좋은 시기는 기온이 영하로 떨어지기 전 11월 말에서 12월 초에 해당한다. 다. 북부 지방은 가을이 짧고 겨울이 일찍 오므로 김장을 일찍 하지만, 남부 지방은 추위가 늦게 오므로 김장도 늦게 하는 편이다. 계절별 김치와 지역별 김장 김치의 종류...

시작하는 시기. ․ 성상재회(星霜載會) : 묵은 해가 넘어 갔다는 뜻 ․ 세사(歲事) : 일년 중에 일어나는 일. ․ 세서천역(歲序遷易) : 해가 바뀌어 ․ 세시(歲時) : 조상을 생각하여 감회가 깊을 때. ․ 세천일제(歲薦一祭) : 일년에 한번 돌아오는 추도...

발효의 시기나 단맛을 내는 뉴슈가 때문일거에요 항간에는 음식점 깍두기에 사이다를 넣고 담그다는 얘기가 있는데 제가 알아본바에 의하면 깍두기에 사이다가 아니고 동치미에 사이다를 넣는다고 하더군요 그리고 사이다를 깍두기에 넣으면 탄산수작용...