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소금을 뿌려 24시간 절입니다. 무의 크기에 따라 절이는 시간을 조절할 수 있습니다. 3. 양념 만들기 생강과 마늘을 갈아줍니다...홍고추, 송송 썬 쪽파, 섞어둔 양념을 넣고をよく 섞어줍니다. 4. 동치미 담그는 방법 절인 무를 깨끗한 물로 헹궈 물기...

여름 동치미 담그는 법 (물김치) 재료 준비 주재료: 무, 배추, 오이, 쪽파, 홍고추, 청양고추 국물 재료: 물, 소금, 찹쌀풀, 멸치액젓, 설탕, 다진 마늘, 다진 생강, 배즙 (선택) 만드는 법 채소 손질: 무는 얇게 나박썰고, 배추는 먹기 좋은 크기로 썰어...

성공. 동치미용 무도 조선무를 쓴다. 무가 크기 전에 미리 뽑은 작은 것으로 담가야 더 맛있다. 소금 중국산 소금이 대량 수입...크다. 중국산 소금은 국산보다 염도가 높고 녹는 시간이 길어 입자가 뭉쳐 있거나 간이 고르게 배지 않는다고 한다. 국내...

주재료: 무 1개, 배 2개, 사과1개 홍고추 2개, 청양고추 10개 양파 큰것 1개 (작은것 2개), 대파1개 생강한톨 마늘2통 국물재료...먹는 버그잔입니다) 전 눈대중으로 간을 봅니다 (2~~3일후 동치미가 익기 시작되면 간을보시고 싱거우면 소금을 조금더...

2번째 시간입니다. 어제 어떤분이 김장김치 시리즈 빨리 소개해달라고 하셨는데요... 김장김치는 제때 재료가 나와야 저도 담글...엇그제는 4천원 하더라고요. 그래서 2단 구입해서 동치미무김치 담궜습니다. 총각김치와 비슷한 것 같지만...총각김치보다...

수업시간에 배운 것 정리 소금:물 1:6 혹은 1:5 정도로 맞추어 따뜻한 실내에서 하루나절 정도 절인다. 절여지면서도 배추의 맛과 향은 빠지지 않도록. 배추 상태와 날씨 등 고려해서 절이는 정도를 본다. 잘만 절여지면 특별한 양념 안 해도 맛있다. 김치...

주인공은 손가락 두마디정도의 길이로 먹기좋게 자른다. 파- 무와 비슷한 길이로 자른다. 마늘,생강 - 저며썬다. 배,사과 - 꼭지...한통에 들어가는 정도의 양이랍니다. * 소금에 절이는 시간은 5~10분정도가 적당. 너무 오래 두면 무의 아삭한 맛이 안...

자른다. 동치미의 주인공은 손가락 두마디정도의 길이로 먹기좋게 자른다. 배추- 속대만 나박썬다. 파- 무와 비슷한 길이로 자른다. 갓- 파길이와 비슷한 길이로 자른다. 마늘,생강 - 저며썬다. 배 - 씨를 빼고 반으로 자른다. 양파- 통으로 넣거나 반으로...

배추를 절이는 과정을 우리친구들이 관찰하였어요. 배추를 물어 담아서 깨끗이 씻은 후 건져서 소금을 뿌려줘요. 배추 위에...김장하는 방법 배추김치 담그기에 필요한 재료는 배추 20통, 무 7개(대), 갓 600g, 미나리 800g, 골파 400g, 굵은파 300...