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맛있게 즐길 수 있는 특별 레시피를 소개해 드릴게요. 동치미 무, 이렇게 절이면 더 빨리! 소금물의 비밀: 무 1kg당 소금 50g을...소금의 양을 조절하여 간을 맞출 수 있습니다. 절이는 시간: 무를 소금물에 담가 냉장고에서 2~3시간 정도 절이면 아삭한...

지고, 소금간이 적절하게 배어서 맛있는 동치미를 만들 수 있습니다. 먼저 배추와 무는 깨끗이 씻어서 준비합니다. 그런 다음...보통 1~2% 정도의 소금 농도가 적당합니다. 절이는 시간도 중요한데, 계절과 날씨에 따라 다르지만 보통 여름에는 2~3시간...

여름 동치미 담그는 법 (물김치) 재료 준비 주재료: 무, 배추, 오이, 쪽파, 홍고추, 청양고추 국물 재료: 물, 소금, 찹쌀풀, 멸치액젓, 설탕, 다진 마늘, 다진 생강, 배즙 (선택) 만드는 법 채소 손질: 무는 얇게 나박썰고, 배추는 먹기 좋은 크기로 썰어...

시간을 가졌다. 밭의 무들중 작은 것들로 골라 동치미를 담기위해 동무들과 밭에 가서 무를 뽑고 씻고 다듬고 소금에 절이는...무가 달다며 먹기도 하였다. 이번이 마지막 밥상공부 시간이다. 동무들과 간단히 밥상공부 돌아보는 시간도 가졌다. 동무...

성공. 동치미용 무도 조선무를 쓴다. 무가 크기 전에 미리 뽑은 작은 것으로 담가야 더 맛있다. 소금 중국산 소금이 대량 수입...크다. 중국산 소금은 국산보다 염도가 높고 녹는 시간이 길어 입자가 뭉쳐 있거나 간이 고르게 배지 않는다고 한다. 국내...

2번째 시간입니다. 어제 어떤분이 김장김치 시리즈 빨리 소개해달라고 하셨는데요... 김장김치는 제때 재료가 나와야 저도 담글...엇그제는 4천원 하더라고요. 그래서 2단 구입해서 동치미무김치 담궜습니다. 총각김치와 비슷한 것 같지만...총각김치보다...

수업시간에 배운 것 정리 소금:물 1:6 혹은 1:5 정도로 맞추어 따뜻한 실내에서 하루나절 정도 절인다. 절여지면서도 배추의 맛과 향은 빠지지 않도록. 배추 상태와 날씨 등 고려해서 절이는 정도를 본다. 잘만 절여지면 특별한 양념 안 해도 맛있다. 김치...

주재료: 무 1개, 배 2개, 사과1개 홍고추 2개, 청양고추 10개 양파 큰것 1개 (작은것 2개), 대파1개 생강한톨 마늘2통 국물재료...먹는 버그잔입니다) 전 눈대중으로 간을 봅니다 (2~~3일후 동치미가 익기 시작되면 간을보시고 싱거우면 소금을 조금더...

주인공은 손가락 두마디정도의 길이로 먹기좋게 자른다. 파- 무와 비슷한 길이로 자른다. 마늘,생강 - 저며썬다. 배,사과 - 꼭지...한통에 들어가는 정도의 양이랍니다. * 소금에 절이는 시간은 5~10분정도가 적당. 너무 오래 두면 무의 아삭한 맛이 안...