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동치미 담그는 법 & 동치미 무 무침 이보은표 동치미, 3일 만에 시원하게 즐기는 비법! 이보은 요리연구가의 레시피로 3일 만에 맛있는 동치미를 담가보세요. 아삭한 무와 칼칼한 국물이 일품인 동치미는 겨울철 별미로 손꼽히죠. 여기에 동치미 무를 활용...

동치미무 무침 나 상국 가을에 무 20여개를 동치미로 담았었다. 나는 동치미를 담을 때 무를 씻어서 항아리에 담고 쪽파와 무청 청각 배 사과 고추씨 청양고추를 망에 넣어서 얹고 무거운 돌로 누르고 찬물에 소금을 짜게 풀어서 부어 노랗게 익으면...

겨울지나니 손이 안가는 무동치미. 착착 썰어서 물에 담궈서 살짝 울궈주고 꼭짜서 액젓.설탕.매실액.다진마늘.고추가루 대파.청양고추 쫑쫑썰고 쪼물거려 달콤짭짤하게 무쳤어요. 밑반찬 하나 맛나게 되었어요.

양념도 훨 절약되며 수고로움도 덜어 줍니다) 북어 표고 다시마 육수 우려서 건고추 찰밥 새우젓 생새우 마늘 생강 청각 양파 무 배 갈아서 고추가루 매실청 액젓으로 간해서 쪽파 갓 무채 취향껏 짠맛 단맛 보충해서 버무려 쓰시면 됩니다 굴무침도 요...