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올해도 동치미 무우 알맞은 것만 골라 뽑았다. 부드러운 새땅에 심어서 그런지 무우피부가 티 한점 없이 맑다. 씻어서 몇 년묵은 소금에 절였으니 대엿새 후에 샘물이나 퍼와서 부을것임, 삭힌 고추와 배와 온갖 야채는 양념과 함께 물을 부은 후 투하...

관계로 내가 퇴근하는 소리가 들리면 대문을 열고 나오시며 "동치미 간 좀 봐줘라~~ "하신다. "네~ 아줌마" 하며 동치미 국물 소금간을 봐드린다 (제가 간을 좀 잘 보고든요.. 장금이 제자 수준 히히) 근데.. 올해는 아무 말씀없으셨는데 어제 퇴근을 하니...

계으른 머슴 낮잠자기 좋은날 바람도 많이 불고 기온도 떨어져 을스년 스럽지만 계획했던 동치미 절였습니다 ㅎ 남편이 동치미 좋아해서 4통 절였어요 소금 녹으면 국물 잡아 땅속 항아리에 넣었다 맛들면 김치통 옮겨 김냉에 보관해서 겨울내 먹을 참...

하는 삭힌 고추! 아삭아삭한 식감과 얼큰한 맛을 더해주죠. 삭힌 고추를 직접 만들어 더욱 맛있는 동치미를 만들어 보세요. 준비물 풋고추 (동치미용 고추) 소금 물 페트병 또는 항아리 만드는 방법 고추 손질: 풋고추를 깨끗하게 씻은 후 꼭지를 짧게...