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대파와 양파를 넣고 다진 생강과 다진 마늘 3큰술을 다시팩에 넣은 뒤 통에 담아줍니다 사이다와 물을 1:1의 비율로 부어주세요 잘 섞이도록 저어주세요 마지막으로 소금을 넣어 간을 해줍니다 소금의 양은 취향껏 맞춰주세요 뚜껑을 덮어 상온에서 2~3일...

담아준다. 대파와 양파를 넣고 다진 생강과 다진 마늘 3큰술을 다시팩에 넣은 뒤 통에 담아준다. 사이다와 물을 1:1의 비율로 부어준다. 잘 섞이도록 저어준다. 마지막으로 소금을 넣어 간을 해준다 소금의 양은 취향껏 맞춰준다. 뚜껑을 덮어 상온에서 2...

젓 등 다양한 재료를 넣어 양념을 만들어줍니다. 양념의 비율은 개인의 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 버무리기: 절인 배추의...통풍이 잘 되는 곳에서 숙성시켜주세요. 2. 사각한 동치미 무 양념 만들기 재료: 무, 쪽파, 대파, 마늘, 생강, 찹쌀풀...

추가로 넣어서 맛을 조절하는 것도 좋습니다. 동치미 양념장 만들기는 간단하지만 각 재료의 비율과 조합에 따라 맛이 달라질 수...절여야 식감이 부드러워지고, 소금간이 적절하게 배어서 맛있는 동치미를 만들 수 있습니다. 먼저 배추와 무는 깨끗이...

병에 고추를 담고 밀봉합니다. 숙성: 서늘한 곳에서 2주일 정도 숙성시킨 후 냉장 보관합니다. 꿀팁 고추를 절일 때 굵은 소금을 사용하면 더욱 아삭한 식감을 낼 수 있습니다. 양념의 비율은 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 숙성 기간이 길어질수록...

끓여 식힙니다. 버무리기: 절인 무, 쪽파, 갓, 양념을 버무립니다. 숙성: 냉장고에서 2-3일 숙성시키면 완성됩니다. 맛있는 동치미를 위한 팁 무 선택: 단단하고 싱싱한 무를 선택합니다. 소금 간: 무가 숨이 죽을 정도로 적당히 절입니다. 양념 비율...

되기에 비율이 중요합니다. 구독자 님들도 이번 겨울 동치미는 맛있게 만들어 드세요^^ 겨울 동치미 재료 동치미 무 5kg 돌산 갓...300g 삭힌 고추 200g 배 2개 마늘 120g 생강 30g 천일염 소금 180ml 뉴슈가 1/2 작은 술 물 7리터 ■사용한 김치 통...

고추입니다. 삭힌 고추는 동치미뿐만 아니라 다양한 요리에 활용되어 풍미를 더해주죠. 삭힌 고추 만들기, 어렵게 생각하지...자릅니다. 팁: 고추를 칼로 살짝 찔러주면 소금물이 더 잘 배어듭니다. 소금물 만들기: 물과 소금을 1:1 비율로 섞어 소금물을...

있는 동치미 국물이 우리 몸을 회복시킨 것입니다. 아이가 엄마 뱃속에 있을 때, 엄마의 뱃속 양수 염도가 0.9%입니다. 태어나서...잡아줍니다. 물을 세포안으로 끌어넣어주는 것이 바로 소금입니다. 소금을 먹어줘야 세포안으로 물이 들어가서 체액이...