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겨울동치미 담그는법 동치미무 절이기와 빨리 먹게 담는 방법 동치미국물 소금 비율 2024.07.06해당카페글 미리보기
겨울 동치미 담그는 법: 맛있는 동치미를 위한 완벽 가이드! 1. 준비물 무: 10kg 소금: 2kg 생강: 50g 마늘: 100g 청양고추: 10개 홍고추: 5개 쪽파: 10대 명태젓: 100g 새우젓: 50g 멸치액젓: 50ml 물: 10리터 2. 무 절이기 무를 깨끗이 씻어 찬물에 30분...
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음식춘추 | ‘소한’에 동치미 메밀국수를 먹는 이유? 2024.01.27해당카페글 미리보기
가루의 비율은 8:2, 7:3, 5:5 등이 기본이고 상황에 따라서 달리하였다. 만드는 방법은 국수 반죽을 구멍이 뚫린 틀에 넣고 압력...평안도와 함경도는 메밀을 이용한 냉면이 발달을 하였는데 겨울에 동치미 국물을 부어 만든 냉면을 즐겨 먹었다. 냉면에...
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동치미 2022.09.20해당카페글 미리보기
https://youtu.be/3zdE-LYBVS8 보현스님의 시원하고 톡쏘는맛이 일품인 갓동치미 담그는 법 https://youtu.be/4kgMz12iig4 소금비율 0.2% 참고 https://youtu.be/yXp9vF84xPE 강순의 명인의 톡쏘는 동치미 비법은? 000이다! https://youtu.be/x9T9ZegeAIA...
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8월2일 뉴스브리핑 2024.08.02해당카페글 미리보기
어렵게 ◇비율 계산 방식 개편 검토중 ◇인뱅3사 주담대 年15조 늘때...중저신용은 1조원 증가 그쳐 3. 정부가 티몬·위메프 미정산 사태와 관련해 앞서 발표한 ‘5600억원+알파(α)’ 지원 대책에 이어 추가적인 유동성 지원 방안을 검토하고 있습니다...
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생활의 지혜 2024.08.23해당카페글 미리보기
정도의 비율로 설탕을 넣고 데친다. 그러면 설탕이 수산을 중화시켜 풋내를 없애준다. ★신김치를 덜 시게 하는 방법 김치 한포기당 날달걀 2개 정도를 신김치속에 파묻어 두었다가 12시간쯤 지나서 꺼내 먹으면 신맛이 훨씬 덜하다. 또 깨끗이 씻은 조개...
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손수 쑤어만든 묵은지 도트리묵밥.. 2024.07.10해당카페글 미리보기
도토리묵밥 추천합니당..^♡^ ♡재료;도톨묵 오이 묵은지 김 동치미육수(마트용) ♡양념;설탕 식초 참기름 깨소금솔솔 세콤달콤...후루룩 츄릅츄릅 도토리가루 6;1 비율로 쑤었습니당 종이컵 기준으루 했어융 소금 참기름 넣어줍니당.. 뽀글뽀글.. 방울이...
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무더위를 차갑게 식혀줄 여름 국수 8 2024.06.14해당카페글 미리보기
3의 비율을 따랐다. 밀면은 물이든 비빔이든 무조건 뻘건 양념이 디폴트로 올라간다. 함흥냉면이 원형이었다는 사실을 들으니 그 이유를 알겠다. 지금은 사라졌지만, 밀면을 부산 향토 음식으로 자리 잡게끔 이끈 곳이 ‘가야밀면’이었다. 가야밀면은...
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2024년 5월 17~19일 차맛어때 지리산 제다 - 아주 아주 긴 결산 보고 2024.05.23해당카페글 미리보기
남녀 비율이 비슷 많이 온다. 그래서 다시 명산민박에 20만원으로 금요일밤도 예약을 한 상황인데, 이러다간 체험비와 숙박비, 찻잎비용만으로 회비를 웃돌겠네. 법명스님, 고수사랑님, 무학대사님이 보태주시는 후원비로도 안되겠다. 다시 한밭제다...
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6가지 맛에 숨어있는 놀라운 건강비밀 2024.05.22해당카페글 미리보기
신 동치미, 깻잎. ● 육류-닭고기, 계란, 메추리, 동물의 간, 쓸개. ● 근과류-땅콩, 들깨, 참깨, 잣, 호두. ● 조미료-식초, 건포도, 참기름, 들기름. ● 차류-들깨차, 땅콩차, 유자차, 오미자차, 오렌지주스. 6. 면역력을 높이는 떫은맛. 떫고 담백한 맛...
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동치미 담그기 2009.12.25해당카페글 미리보기
씻어 물기를 빼줍니다~ 3. 고추삭히기: 동치미에는 삭힌고추가 들어가야 맛이 더욱 시원합니다... 청양고추에 물:굵은소금=1:1비율로 넣은 소금물을 부어 공기가 통하지 않게 무거운 돌로 올려놓은뒤 10일정도 상온에게 삭힙니다...삭힌후 물로 씻어 소금...