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여름까지 맛있게 먹을 수 있지 않을까 생각하면서 담았답니다~!~ 봄부터 짠지 무쳐서도 먹고 물에 담가서도 먹는 무짠지 무짠지를 물에 잠시 담가서 짠 기를 뺀 다음 이렇게 무쳐 먹으면 정말 맛있는 밥도둑 역하를 한몫 단단히 한답니다~!~ 작년에 담아...

계신 저의 엄마의 손이랍니다 칼질 내공이 지존급이신데 동치미맛있게담는법에서는 무의 모양이 깍뚝썰기라서 다 보여주지 않고...섞어주도록 합니다 생강은 껍질을 벗겨내고 편으로 썰어서 칼손잡이 굽으로 찍어주면 되요 다진마늘과 생강을 다시마팩...

가감해 주세요. 동치미맛있게담는법은 국물을 맛있게 만들어야 하는데 국물을 꼭 드셔보시고서 취향껏 조절해 주세요. 착즙된 물...해서 조금 더 넣어주세요. 쪽파는 5cm 길이로 썰어 주었고요. 생강은 편썰기 해주시고, 홍고추는 어슷 썰어서 물에 헹궈...

동치미맛있게담그는법-텃밭요리)비바리의친환경밥상 7, 드실때는 미리 몇조각 꺼내어 썰어서 반찬통에 담고 국물 1~2 국자에 생수를 좀 더 타서 희석하여 간을 맞춰서 드시기 바랍니다. 처음부터 간을 연하게 하여 동치미를 담으면 상하기 쉽습니다. 다소...

깎뚝 썰어서 천일염 소금으로 1시간 정도 절임니다.. 소금에 절일때 설탕을 1큰술 넣고 절이셔도 되고요 .단것을 싫어하는 분들은 안 넣어도 됩니다~ 홍시가 있으신 분은 조금 넣어도 맛이 좋아요 절여진 무우는 씻어서 건진 다음 물기를 빼고 실파도 썰어...

무우를 썰어서 말리느라 매달려 있었고 오늘은 아침부터 배추 550포기를 뽑아서 광주 마트로 보내느라 허리 한번도 펴고 쉴 시간이 없었는데 그래도 점점 줄어드는 배추이랑을 보면서 마음은 홀가분 하다 이번주 주문 받은 절임배추가 400포기 정도 되니까...

첨가) 담는방법 10포기 삼삼하고 맛있게 10포기 저장용 약간 짜고 맛있게 김장김치 담그기의 모든 것~!! 김장김치 담그기의 모든 것~!! 배추 자르는 방법부터 절이는 노하우 김치공장 사장님의 가장 맛있는 김장김치의 양념 황금비율까지~^^* 지난 주말 한...

좋습니다. 동치미무는 무청이 싱싱한 것으로 몸매가 곱고 무 윗부분이 파랗지 않으며 중간 크기의 재래종을 고르면 됩니다. 무소...써는 것이 좋고, 김치통 안에 넣을 무는 굵직굵직하게 썰어서 김장양념에 살짝 버무려 넣어줍니다. 총각무는 총각무는...

또 동치미용 것은 푸른 청갓이구요. 김장용 갓은 잎이 붉고 채가 짧으며 얇은 갓으로 선택하시어 떡잎 을 뗴내고 뿌리 잘라 4~`5cm 길이로 썰면 되구요~ 김장용 속재료 무는 조금 길이가 길고 머릿부분 이 진한 연두빛을 띄며 또 연두빛 부분이 너무 많지...