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동태살 오징어 홍합 찌지미 집에 채소 있는것을 잔잔하게 썰어. 찌지미를 굽어줄 준비를 해 봅니다 쪽파. 방아잎. 땡초 양파 당근 준비해놓고 냉동실에 얼어있든 오징어 깨끗하게 손질하여. 갈아주고 동태살 갈아주고 오징어. 동태살 두가지 갈아서 올려...

그냥 물에 삶은거 가시 없이

어릴적 설을 며칠 앞둔 요맘때~ 엄마들은 동태를 상자로 사거나 이웃하고 반나눠서 손질해 빨랫줄에 며칠 말려서 설날 반건조한 동태살을 저며 썰어 초고추장과 손님상에 내어 막걸리안주로 즐겨 먹었던 그 맛이 생각났어요. 저녁에 얇게 저며 썰어 냉동실...

모두를 잡은 집. 동태와 대구뽈살로 만드는 탕과 찜을 판매한다. 대표 메뉴인 ‘동태매운탕’은 깔끔하고 칼칼한 국물에 동태살과 곤이, 이리를 푸짐하게 내어준다. 전골 냄비에 내어주는 음식을 자리에서 끓여가며 먹는 방식인데, 라면 사리와 수제비...