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홈플에서 동태살 사와서 굽고 있는데 이런 경우는 첨이라서요 약불에 한참 구웠는데도 살이 투명한게 흐물거리네요 상한걸까요? 비린내도 거의 안나고 비싼걸루 사왔거든요 ㅜㅜ매년마다 굽는데 이런경우 첨이라서요 먹어두 되는걸까요?

동태탕은 비린내가 전혀 없고 시원한 국물 맛이 일품입니다. 무의 단맛과 청양고추의 매운맛이 조화를 이루어 더욱 맛있게 즐길...동태탕 9. 추가 정보 동태탕은 겨울철에 제철 음식입니다. 동태는 영양가가 풍부한 생선으로, DHA, EPA, 칼슘, 비타민 D 등...

동태의 비린내를 없애려면 우유에 10분 정도 담가 둡니다. 무 대신 배추나 깻잎을 사용해도 좋습니다. 매운 것을 좋아한다면 고춧가루를 더 넣어도 좋습니다. 팽이버섯 대신 표고버섯이나 느타리버섯을 사용해도 좋습니다. 5. .10000recipe.com 동태찌개 6...

대파를 넣고 2분간 더 끓입니다. 마지막으로 후춧가루 약간을 넣고 간을 맞춘 후 불을 끄고 그릇에 담아 냅니다. 팁 동태는 끓이기 전에 소금물에 30분 정도 불린 후 찬물로 헹궈주면 비린내를 줄일 수 있습니다. 국물에 멸치육수를 사용하면 더욱 깊은 맛...