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동태탕동태찜 본점’ 씹는 재미가 살아 있는 도루묵 맛집 속초 ‘후포식당’ 최자로드로 유명한 알탕 맛집 강원도 원주 ‘까치...알을 이용해 요리하는 알찜, 알탕. 생선의 부위 중에서도 고급 부위에 속하는 알을 주 재료로 하는 알탕은 보통 명태의 알...

고급 부위에 속하는 알을 주 재료로 하는 알찜, 알탕은 보통 명태의 알인 명란(곤이)와 수컷 명태의 정소인 이리를 주 재료로 사용한다. 톡톡 터지는 식감의 명란과 부드러운 맛의 이리를 무와 각종 채소를 넣고 맑고 시원하게 끓이거나 고춧가루와 고추장...

명란젓보다 상당히 많아 영양소를 골고루 함유한 부위이다. 동태아가미 동태아가미에는 칼슘이 멸치보다 많다 . 칼슘은 체액의...하여 우리 체내에 필요한 주요영양소이다 동태고니 동태고니에는 각종 영양소가 골고루 함유되어 있으며 특히 단백질과...

먹는다. 고니는 그대로 빼내어 국을 끓이고 생명태살은 짓이겨서 어묵을 만들기도 한다. 피문어와 홍합과 파를 함께 넣어 ‘건곰'이라는 국을 끓이는데 이것은 노인이나 병후의 환자들에게 좋은 보신(補身)음식이기도 했다. 동해안에 가장 많이 산다 명태...

그부위에 칼이나 가위를 넣어 쭉 대가리쪽까지 잘라줍니다. -칼보다는 가위가 알을 손상시키지않아 좋습니다. ㉤배를 벌려 '알과 고니'는 떼어내 따로 담아둡니다. -알과 고니가 거의 꽁치굵기만하니 절대 버리지말고 잘 챙겨 먹습니다. -옅은 소금물에...

진객 고니가 힘찬 날개짓을 하고 있다. 2015.11.22 (부산=연합뉴스) 조정호 기자 혹독한 가뭄을 이겨낸 소양호 상류 최근 내린 가을단비로 소양강댐의 수위가 오르면서 그동안 바닥을 드러냈던 인제군 남면 소양호 상류에 물줄기가 22일 다시 흐르고 있다...

맛집, 서민적인 월성소주코너 자세히보기 4. 김포 항만식당 - by. 일기일회 님 동태내장모듬전골 먹었습니다. 동태에서 나오는 모든 부위를 맛보실 수 있습니다. 동태살도 있지만 고니 알 애가 듬뿍 들어있습니다. 잘게 자른 무와 콩나물이 바닥에 깔려...

함유한 부위이다. 명태곤지 각종 영양소가 골고루 함유되어 있으며 특히 단백질과 인이 풍부하여 뼈, 치아 및근육수축에 관여한다. 반면 지방 함량이 내장 중 가장 적어 맛이 담백하다. 명태살 해저 가까이 살기 때문에 해수면 위쪽에 사는 고등어 등과...

요건 동태대가리와 고니 알 포를뜨고 남은 살붙은 뼈다귀 입니다..... 단골들은 그냥 가져올수도있고......이 삼천원이면 살수있습니다. 요긴 죽도시장 여러군데 산재해 있는 먹자골목중 한군데 입니다........ 여긴 오로지 칼국수와 수제비 잔치국수밖에...