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동태와 명란젓을 이용해서 집에서도 쉽고 간단하게 끓일 수 있습니다. 재료 준비 (4인분 기준) 주재료: 냉동 동태 2마리, 명란젓 150g, 곤이 150g, 두부 ½모, 무 1/4개, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 홍고추 1개 양념: 고춧가루 3큰술, 다진...

가족들 식탁에 올려 놓으시면 최고의 찬사와 멋진 사랑을 한 몸에 받는답니다. 미덕덕의 향이 동태찌개를 더욱 멋스럽게 가꾸어 줍니다. 곤이도 동태찌개에서 빠질 수 없는 한 요소이지요...와사비 간장에 살짝 찍어 먹는 곤이의 맛.... 추운 겨울의 맛...

이재영 셰프의 동태찌개는 비린내 없이 시원하고 감칠맛 넘치는 국물 맛이 일품입니다. 쫄깃한 동태살과 어우러져 겨울철 추위를...황색이 도는 것, 비린내나 시큼한 냄새가 나지 않는 것) 곤이, 이리: 각 100g 삶은 시래기: 200g 무: 1토막 (두께 2cm) 속...

데쳐 줍니다. 팁 동태는 해동 후 핏물을 빼고 요리하면 잡내 없이 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다. 콩나물은 너무 오래 끓이면 질겨...넣어 살짝 데쳐주는 것이 좋습니다. 취향에 따라 곤이, 알 등을 추가하여 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다. 동태탕과...