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부르는 창자처럼 주름이 많이 잡혀있는 것은 이리라고 해야 맞는 것이고, 간이라고 해오던 것은 애라고 하는게 맞는 것이다...아랫층에서 동태탕 끓이는 냄새가 진동해서 갑자기 오늘은 동태 내장탕이 땡겨서 그동안 내장의 이름에 얽힌 이야기를 오늘의...

넌 일반적 동태요리고요. 그리고 이 자료를 강추하게 되는 이유 한 가지를 알려드립니다. 토끼풀꽃의 동태찌개 레시피 Tip~! 동태의 내장 가운데 '이리'라고 있죠. 거의 전부... 대부분의 사람들은 버리지만! 그 '이리'를 자디잘고 곱디곱게 다져서 넣어...

생각됩니다. 우리가 흔히 먹는 대구탕, 생태탕, 동태찌개엔 다양한 부위의 내장이 들어갑니다. 간과 알도 들어가지만 희고...사람들은 다양한 명칭으로 부르고 있습니다. 고니, 곤, 곤이, 이리, 난소, 정소, 창자, 알집 이쯤되니 햇갈리는 것도 당연. 이것...

더 맛나는 동태찌개~~ 아마도 겨울이면 더욱더 생각나는집이 될듯합니다~~ 그리고 어릴적에는 먹기를 꺼려했던 동태내장인 애(이리)의 모습입니다... 애라는 표현이 맞는건지?아니면 간이란표현이 맞는건지?간혹 이리라고 불리기도 하지요~~ 뭐라 말로표현...