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전을 부칠 때 사용합니다. 채 썬 채소 (선택): 쪽파, 홍고추 등을 넣어 색감을 더하고 풍미를 높일 수 있습니다. 만드는 법 동태 해동 및 손질: 냉동된 동태포를 냉장실에서 충분히 해동시킨 후, 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 밑간: 동태포...

명태 종류와 손질법: 동태, 북어, 황태, 먹태의 차이점 명태는 다양한 가공 방법에 따라 동태, 북어, 황태, 먹태 등으로 불리며...부드러운 식감이 특징입니다. 찌개, 구이, 조림 등 다양한 요리에 활용됩니다. 북어: 명태를 말린 것으로, 단백질 함량이...

임성근 셰프는 다양한 한식 레시피를 개발하고 알리는 데 기여한 요리 연구가입니다. 임성근 셰프의 레시피는 깊은 맛과 간편한 조리법으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. [주의 사항] 레시피에 따라 재료의 양과 조리 시간은 달라질 수 있습니다...

만드는 법 밑국물 만들기: 냄비에 물을 넉넉히 붓고 다시마와 멸치를 넣어 육수를 우려냅니다. 야채 손질: 무는 도톰하게 썰고...젓, 생강가루를 넣고 고루 섞어 양념장을 만듭니다. 끓이기: 끓는 육수에 무를 넣고 5분 정도 끓이다가 동태를 넣고 중불...