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동파육....유방녕 쉐프버젼.. 2023.05.14해당카페글 미리보기
동파육.. 유래에 대해선 설명이 필요 없겠지요? 잘 설명 할 자신도 없지만.. 삶고 튀기고 조려야 하는 제법 긴 시간을 필요로 하는 동파육인데 비교적 짧은 시간에 할 수 있는 유방녕 쉐프의 동파육 조리방법.. 유방녕 쉐프.. 중식 쉐프들이 공중파에...
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서호와 황산에서 사랑을 배우다 / 한정숙 2024.10.07해당카페글 미리보기
유람선을 타며 본 비경과 건축물에 얽힌 이야기도 눈과 귀를 잡았으나 내 관심은 중국요리를 먹을 때 맛보았던 ‘동파육’의 유래였다. 아버지 ’소순‘, 동생 ’소철‘과 함께 당송 팔대가의 한 사람인 시인 ’소동파‘는 송나라 초기 항저우의 태수로...
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동파육의 유래 2005.11.12해당카페글 미리보기
◈동파육 ▣동파육의 재미있는 이야기 동파육은 중국 항주(杭州)지방의 전통요리 이다.이 요리에는 재미있는 이야기가 있다. 당송 8대가의 한 사람인 북송의 시인 소동파가 항주에서 관리로 역임하고 있을 때, 서호를 준설하여 제방을 쌓아 주위의 논밭에...
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Re:동파육의 유래 2005.07.20해당카페글 미리보기
음식’으로 중국요리가 꼽히는 건 어쩜 당연한 일이 아닐 수 없습니다. 오늘은 유명한 수많은 중국요리 중에도 ‘동파육’ 의 유래에 대해서 알아보려 하는데요, 이름은 들어보셨나요? 동파육!! ^^ 송나라의 시인 소동파(蘇東坡)가 즐겨 먹었다는 요리라...
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동파육의 유래 2017.09.19해당카페글 미리보기
동파육 송나라 정치인이며 시인인 소식(소동파)이 황저우 태수로 부임. 서호의 둑이 금가고 터져 범람할 기세였다. 소식은 조종에서 돈을 받아와 20만 명을 동원해 둑을 고치는 일에 매달렸다. 어진 정치를 펴자 감격한 백성이 돼지고기와 채소를 받쳤다...