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◈동파육 ▣동파육의 재미있는 이야기 동파육은 중국 항주(杭州)지방의 전통요리 이다.이 요리에는 재미있는 이야기가 있다. 당송 8대가의 한 사람인 북송의 시인 소동파가 항주에서 관리로 역임하고 있을 때, 서호를 준설하여 제방을 쌓아 주위의 논밭에...

유람선을 타며 본 비경과 건축물에 얽힌 이야기도 눈과 귀를 잡았으나 내 관심은 중국요리를 먹을 때 맛보았던 ‘동파육’의 유래였다. 아버지 ’소순‘, 동생 ’소철‘과 함께 당송 팔대가의 한 사람인 시인 ’소동파‘는 송나라 초기 항저우의 태수로...

음식’으로 중국요리가 꼽히는 건 어쩜 당연한 일이 아닐 수 없습니다. 오늘은 유명한 수많은 중국요리 중에도 ‘동파육’ 의 유래에 대해서 알아보려 하는데요, 이름은 들어보셨나요? 동파육!! ^^ 송나라의 시인 소동파(蘇東坡)가 즐겨 먹었다는 요리라...

동파육 송나라 정치인이며 시인인 소식(소동파)이 황저우 태수로 부임. 서호의 둑이 금가고 터져 범람할 기세였다. 소식은 조종에서 돈을 받아와 20만 명을 동원해 둑을 고치는 일에 매달렸다. 어진 정치를 펴자 감격한 백성이 돼지고기와 채소를 받쳤다...

이방들에게 그 요리를 큰 광주리에 담아 백성들 집집마다 찾아다니며 나눠주도록 하였다. 항주의 백성들은 맛있는 그 요리를 먹은 후 요리 이름을 “동파육”이라고 하였으며, 요리는 순식간에 민간으로 퍼져나가, 훗날 중국의 유명 요리가 되었던 것이다...

동파육(東坡肉)의 유래 Posted on 2011/08/29 by hellen 동파육은 간장, 술, 설탕 등 갖은 양념이 들어간 소스를 붓고 약한 불에 오랫동안 푹 고아 낸 요리로 고기 깊숙이 향이 베어 있을 뿐 아니라 요리에 윤기가 흐르고 기름기가 모두 빠져서 건강에도...

식성에 따라 넣으시면 될것 같아요~~ 진하지 않은 팔각향과 어우러진 생강효소의 은은한 향이 맛을 돋구어 줍니다. *동파육의 유래 동파는 술을 즐겼을 뿐만 아니라 요리의 달인이자 대단한 미식가로도 널리 알려져 있습니다. 스스로 차와 술을 빚고...

마무리. 밭에 잡고 뽑으면서 수확한 두메부추도 데쳐서 강회를 만들었습니다.| 쳥경채와 싸 먹는 맛이 썩 휼륭했습니다. 동파육의 유래는 여럿이라 어떤 것이 진실이지는 모르나 재미있는 유래를 소개한다. 소동파(1037-1101, 본명-소식, 蘇軾)는 황주에서...

많다. 대표적인 것 중의 하나가 음식이 유래한 시기와 장소를 '소동파가 항주에 유배갔을 때'라고 적고있는 것이다. 동파육의 유래를 안다는 사람조차도 이렇게 잘못알고 있는 경우가 꽤 많다. 또 하나의 오해는 음식이 유명하다고 해서 한국인 입맛에...