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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <13> 고사리 이야기 2024.09.19해당카페글 미리보기
기본이요, 돼지고깃국에 넣고 뭉근하게 끓여낸 ‘고사리 육개장’을 비롯해서 고기와 함께 지져낸 ‘고사리 고기 지짐’, 달걀물을 입혀 구워낸 ‘고사리 전’, 당면과 여러 채소를 함께 볶아낸 ‘고사리 잡채’ 등 다양한 향토음식이 있다. 특히 고사리...
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2024년 10월 7일 ~ 2024년 10월 13일 2024.11.29해당카페글 미리보기
꼬모 화 10/8 콩밥 /들깨미역국 햄구이 스크램블에그 김/김치 잔치국수/배추무겉절이 물만두 찰현미밥/된장찌개 돼지수육/무생채 청경채무침/고사리볶음 바나나 수 10/9 찰현미밥/콩나물국 계란조림/치즈/깍두기 돼지고기양배추볶음 쌀밥/소고기무국 계란...
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11월12일 2024.11.12해당카페글 미리보기
♡간식사진은 유아반적정량 기준입니다♡ ♡식단은 유아반과 동일하고 영아반은 백김치로 제공되었습니다♡ (오전간식) 소고기죽 (점심)쌀밥,아욱된장국,돼지고기깻잎볶음,고사리나물,배추김치 (오후간식)물어묵
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11월11일 월요일 2024.11.11해당카페글 미리보기
오전간식: 배 중식: 흰쌀밥.깍두기.사각어묵국.궁중닭갈비.브로콜리참깨무침 오후간식: 크림떡볶이 석식: 기장밥.깍두기.순두부백탕.돼지고기팽이볶음.고사리나물
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11월18일(월)식단 2024.11.18해당카페글 미리보기
중식 차조밥 배추된장국5,6 돼지고기떡볶음5,6,10 고사리들깨나물5,6 깍두기9 바나나 오후간식 물만두5,6,10 축산물이력 열량545kcal 단백질22g
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고사리&돼지고기볶음 2019.01.07해당카페글 미리보기
고기가 더~ 고기! 고기! 하는 돼지고기 고사리 볶음!! 꼬들꼬들 고사리에 쫄깃쫄깃 돼지고기 추가~! 고사리나물 좋은 거 다들 잘 알고 계시죠~ 밥반찬은 물론 술안주로도 먹기 좋은 음식이에요 일반적으로 볶으면서 양념을 하는데, 미리 나물 무치듯...
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11월 4일 제천요양원 밥상 2024.11.04해당카페글 미리보기
나물, 참치두부조림 (오전간식) 약과, 콘프레이크천마차 (점심식단) 잡곡밥, 아욱된장국, 사과샐러드, 배추김치, 미나리나물, 닭살간장조림 (오후간식) 찐고구마, 물김치 (저녁식단) 잡곡밥, 물만두국, 치커리겉절이, 고사리나물, 배추김치, 돼지고기숙주볶음
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