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파는 고깃집 스무날이 소개된다고 합니다. 오늘 본방에 소개되기 전부터 곰팡이를 이용한 드라이에이징 숙성으로 풍미 좋은 돼지고기를 서브해 인기가 좋은 곳인데 오늘 본방 이후에는 어떤 변화가 생길지 상당히 궁금합니다. 식스센스 털곰팡이 숙성 고기...

과일에는 곰팡이가 깊숙이 침투해 있을 가능성이 높다. 감귤을 보관할 경우 서로 맞닿지 않게 바닥에 신문지나 키친타올을 깔고...공기가 차단되어 좋지 않은 냄새가 발생할 수 있다. ◆ 가장 강력한 음식 발암물질... 고기 태울 때 나온다 음식의 가장...

피하세요. 신선한 돼지고기를 구입했다면 보관도 제대로 하셔야안전하고 맛있게드실 수 있겠죠?? 돼지고기는 상온에서 2~3시간 정도면 세균이, 곰팡이는 24~48시간이면 증식을 시작합니다. 그렇기 때문에 요즘처럼 야외에서 고기를 많이 구워먹을 경우에는...

진흥청 옥상에 설치된 황사 채집기로 수거한 황사의 세균과 곰팡이 등을 배양해 찍은 현미경 사진. 평상시보다 그 밀도가 매우...좋은 음식으로 사람들은 삼겹살을 꼽는다. 이는 돼지고기가 성질이 차고, 달며, 독이 없다고 적혀 있는 동의보감에 그 답이...