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돼지고기(삼겹살) 기름과 오리고기 기름의 놀라운 차이 2024.08.17해당카페글 미리보기
돼지고기에서 나오는 기름과 오리고기에서 나오는 기름은 몇 가지 측면에서 차이가 있습니다. 지방산 조성 돼지 기름(라드): 주로 포화지방산과 단일불포화지방산이 많이 포함되어 있습니다. 라드는 고체 상태로 존재하며, 특히 상온에서 쉽게 굳습니다...
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ㅇ앵콜번개ㅇ 9월9일 월요일 물금역 앞 [ 양산식육식당 산해진미 ] 한우소고기,한돈돼지고기,한우생고기육회 ~ 2024.09.04해당카페글 미리보기
인 원 : 8명 이내 ㅇ 메 뉴 : 한우 소고기, 한돈 돼지고기, 한우생고기 육회 등과 원동에서 주인장이 직접 기른 청청야채들과의...집결지 추후 통보) - 행사후 서면 복귀 - 자가용 운행자(카풀)는 운전자에게 기름값 거추하여 지원예정 - 집결지 추후 통보...
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돼지고기는 보약이다 2024.10.02해당카페글 미리보기
특성 때문에 음식의 풍미와 식감을 풍부하게 만들어 주며 고기나 향신료의 지용성 풍미를 녹여내는 용매 역할을 해서 풍미 분자...음식의 풍미를 즐기는 시간을 배가시켜요. 또 기름에 튀기면 화학적 반응인 마이야르 반응으로 인해 음식이 더 맛있어...
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돼지고기는 보약이다 2024.10.02해당카페글 미리보기
지방산이 소고기, 양고기보다 많이 들어있고 비타민B와 미네랄이 다량 함유되어 있다고 합니다. 불포화 지방산은 견과류...골다공증 예방에도 좋다고 합니다. 동의보감에도 이미 돼지비계가 뼈와 근육을 튼튼하게 해준다고 나와 있다고 하네요. 이 외에도...
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소고기.돼지고기 기름 2023.04.24해당카페글 미리보기
소고기.돼지고기 기름 *돼지고기는 등싱 먹어야 건강에좋다고 합니다 기름있는 삼겹살 나쁘다고합니다 몸 밖으로 빠져나가지않고 몸속에축적되여있어 *소고기는 마블링 적게 들어있는 부위 선택하여 잡수셔야 건강에좋다고 합니다 몸 축적되면 안좋다고...
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"돼지고기는 보약이다" 2024.09.09해당카페글 미리보기
심장병이 지방 탓이라는 건 제대로 검증된 사실도 없다고 합니다. 돼지고기는 기름기가 많죠. 특히 식으면 하얗게 변해서 비계 부분을 잘라내서 먹기도 합니다. 그런데 최근에는 이 돼지비계로 만든 기름이 오히려 건강식으로 주목받고 있다고 합니다...
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소고기전 육전 고기부위 소고기 육전 만드는법 육전샐러드 2024.08.25해당카페글 미리보기
미묘한 차이가 있습니다. 소고기전은 다양한 부위를 활용할 수 있지만, 부드러운 식감을 위해 등심이나 안심을 많이 사용합니다. majanguncle.com 소고기전 등심 m.oasis. 소고기전 안심 반면, 육전은 기름기가 적고 쫄깃한 식감을 내는 우둔살이나 홍두깨...
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순두부찌개 끓이는법 김선영 돼지고기순두부찌개 양념 레시피 2024.08.25해당카페글 미리보기
파기름에 돼지고기 다짐육을 넣고 볶아 잡내를 없애줍니다. 야채 넣고 볶기: 채 썬 양파, 애호박, 청양고추를 넣고 함께 볶아줍니다. 양념 넣고 끓이기: 볶은 재료에 고춧가루, 다진 마늘, 간장, 멸치액젓, 설탕, 후추를 넣고 물을 부어 끓여줍니다...
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돼지 기름은 몸에 좋고, 소 기름은 나쁘다? 사실은… 2023.04.06해당카페글 미리보기
사태의 7배에 달한다. 식품영양학과 교수는 “육류 부위별 총 지방 함량의 차이가 크기 때문에 돼지냐 소냐의 비교보다는 고기의 부위별 비교가 필요하다"고 말했다. 소고기 기름이 몸 밖으로 배출되지 않는다는 주장 역시 사실이 아니다. 고기 종류와...
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백종원 돼지고기김치찜 만드는 법 묵은지 등갈비찜 등갈비 묵은지 김치찜 만들기 2024.08.25해당카페글 미리보기
냄비에 기름을 두르고 돼지고기를 볶아줍니다. 고기가 어느 정도 익으면 양파를 넣고 함께 볶습니다. 양념하기: 볶은 고기 위에 묵은지를 올리고, 쌀뜨물을 부어줍니다. 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 참기름, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다. 조리: 냄비...