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것으로 김치적·두릅적 등이 있다. 『옹희잡지』(1800년대 초)에서는 산적을 한문으로 ‘산적(筭炙)’이라 하였고, 궁중에서는...꿰인 것이 주판과 같다 하여 산적(算炙)이라고 하였다. 『옹희잡지』에 산적 만드는 법이 자세히 나와 있다. “살찐 우육...

매콤한 돼지고기산적 입맛잃은 어느날 매콤한 돼지고기산적을 맛보고서 오호! 이런 매력이 숨어있었군~~~ 하게되는 김치들어간 돼지고기 산적맛! 소개해드릴께요~~~ 아마추어라서 사진찍는일이 조금은 서툴러도 따라하면맛있을..... 매콤한 돼지고기산적...

잡채며,산적이며,느끼한 음식을 많이 접했드래도 여기에 들어간 고기는 전혀 느끼함을 느낄수가 없다는 사실....두부김치 별미반찬으로도 물론이지만,갑작스런 술상차림에도 부담없이 뚝딱 한상나가도 좋을 듯 싶네요 두부는 덩어리째 팔팔 끓는 물에 데쳐...

식단 : 흑미밥, 맑은아욱국, 돼지고기산적, 무말랭이무침, 배추김치

2002년을 마무리 하는 시점이기도 해서. 돼지고기에 김치, 거기에 막걸리 한잔을 하고자 합니다. 물론 막걸리는 맛나기로 유명한...것인게 다들 쬠씩 가져오믄 될것이고.. 가장 중요한 돼지고기는 산적이와 아롬이가 준비하겠음둥.. 아 참...가장 중요한거...

역시 넣지 않았구염.. 끄리는 중간 식용유 를 넣고 끄리면 더 부드럽습니당. 빠듯하게~~끄렸답니당. 요건 전날 먹은 돼지고기김치 가래떡 찌개 랍니당. 그런대로 먹을만 했구염.. . 찜 할동안 에 부쳐본 가래떡 김치산적 입니당. 설날 에 많이들 하실거...

튀김 우엉조림 계절나물무침 오징어젓갈/김치 13 기장밥 김치어묵국 고기산적조림 비엔나조림 꽈리멸치볶음 오이야채무침 양념...까스 파래무침 우동곤약샐러드 된장고추지/김치 17 현미밥 오뎅탕 돼지갈비찜 간장코다리조림 계란말이 양대콩 겉절이...

고기와 산적이 어우러져 천하진미가 따로 없다." 하였다. 하지만 이후에 신분이 낮은 사람이나 먹는 음식으로 간주되었던 설렁탕...이후 물자가 풍족해지면서 경상도 고향 지방 특색의 돼지국밥이나 전주에서 유명했던 콩나물국밥 등도 많이 인기를 끌면서...

성북골에 산적입니다! ㅎㅎㅎ 저도 밤사이 대구에서 작업을 마치고 안성으로 알바를 하러 가고 있습니다! 오늘 새벽은 어제 마신 낮술의 숙취로 조금 힘들었지만 서두르지 않고 잠 좀 자고 일어 났더니 나름 개운한 아침이네요! ㅎㅎㅎ 아침식사는 동명...