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중에는 무조건 돼지고기를 끊어야 할까? 결론을 말하자면, 다이어트 중 소량 섭취해도 되는 돼지고기 부위가 있다. 그 이유는 바로 단백질 섭취에 있다. 단백질을 충분히 섭취하면 식욕이 억제되고, 칼로리를 제한하는데 도움이 되기 때문이다. 체중 감량...

운동량이 많은 근육들로 이루어진 부위로 고기의 결이 거칠 수 있습니다. 여기는 지방이 적고 단백질이 풍부하며 돼지고기 중 비타민 B1이 가장 풍부한 부위입니다. 육색이 짙어 육향도 좋고 육즙도 많습니다. ​ 앞다리 살은 지방이 적당하고 맛도 좋고...

삶아서 먹어야 돼지고기의 뒷다리살 칼로리는 삼겹살의 3분의 1 수준이고 단백질은 삼겹살의 1.5배다. 삼겹살만 고집하지 말고 돼지고기의 다양한 부위를 먹는 게 좋다. 붉은 고기 과다 섭취가 대장암 위험 요인으로 알려져 있다. 이는 탈 정도로 구워...