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무수분 수육 돼지고기 수육 맛있게 삶는법 돼지 보쌈 삶는법 (앞다리살수육) 2024.08.25해당카페글 미리보기
깔끔한 수육을 즐길 수 있어요. 준비물 돼지고기 앞다리살 (1kg 기준) 양파 1개 대파 1대 마늘 5~6개 생강 1쪽 월계수잎 2~3장 후추 약간 청주 또는 소주 약간 소금 약간 만드는 법 밑간: 돼지고기 앞다리살에 소금과 후추를 골고루 문질러 밑간을 합니다...
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돼지국밥만들기 수육 다대기 양념 돼지뒷다리살요리 생생정보 김인경 2024.10.23해당카페글 미리보기
고기: 뒷다리살 1kg (수육용) 머릿고기 500g (선택사항) 내장 200g (선택사항) 육수: 돼지 사골 1kg 멸치 100g 마늘 5쪽 생강 10g 양파 1개 대파 1대 후추 10알 소금 약간 양념: 고춧가루 2큰술 들깨가루 2큰술 참기름 1큰술 간장 2큰술 다진마늘 2큰술...
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돼지고기 앞다리살 수육~~ 2023.08.06해당카페글 미리보기
앞다리살이 가장 좋음... 압력솥 사용 금지... 수육 할때는 들통이 가장 좋음... 압력솥을 사용하면 온도가 너무 올라가서 살이 분리가 됨... 중불에서 1시간 뜸들이기 30분 정도가 적당 함. 적당한 물에.. 신김치, 양파 껍데기, 된장 등 다양한 재료를...
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돼지국뱝 모둠수육 숙주묵밥 묵국밥 2024.10.23해당카페글 미리보기
512회돼지국밥(20인분) <재료>들깻가루 20g, 설탕 20g, 대파, 엄나무, 부추, 청양고추 <육수>물 20L, 우사골 10kg, 돈사골 10kg, 엄나무 달인 물4 <수육 재료>물 2L, 소금 50g, 설탕 50g, 목전지살, 통후추 10g, 월계수 잎 3장, 맛술 반 컵 <요리법>1...
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추석, 우, 맑음, 양마장 추석기념 소갈비 4종 요리 2024.09.28해당카페글 미리보기
압력솥에 갈비찜으로 돌려주면 됩니다. 부케 가르니(향신료 묶음)을 만들어야 하지만 아쉽게도 타임을 지난 비프 부르기뇽에 다 써버렸습니다. 자랄 때 까지 시간이 걸려서 이번에는 대신 로즈마리를 대신에 넣었습니다. 향신료로 파슬리, 월계수 잎, 정향...