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고기 비계에 많은 포화지방은 혈액-혈관에 좋지 않고 장 건강에 나쁜 영향을 준다. 배추를 먹으면 돼지고기의 단점을 줄이는 데 기여한다. 배추의 아이소싸이오시아네이트 성분은 몸속의 노폐물을 줄이는 ‘해독’ 작용을 한다. 김치 속의 마늘, 생강, 파...

관광객이 몰리는 제주에서 ‘비계 삼겹살’ 논란에 이어 수입산이나 타지역의 돼지고기를 제주산으로 거짓 표시해 판매한 음식점들이 적발됐다. 국립농산물품질관리원 제주지원은 도내 주요 관광지와 유명 음식점, 축산물 유통업체를 대상으로 지난달 22일...

수육 먹고싶은데 비계가 싫어ㅠㅠ 살코기만 먹고싶음..

돼지고기 안심으로 만드는 부드러운 장조림 레시피 돼지고기 장조림은 밥반찬으로도, 술안주로도 손색없는 한국인의 소울푸드입니다. 특히 돼지 안심은 부드러운 식감과 담백한 맛으로 장조림에 제격이죠. 지금부터 돼지 안심을 이용한 맛있는 장조림...

손색없는 메뉴랍니다. 재료 준비 (4인분 기준) 삼겹살: 2줄 (약 300g) 양배추: 1/4통 통마늘: 1공기 고체 카레: 2조각 물: 100ml 진간장: 1큰술 맛술: 2큰술 청양고추: 1개 (기호에 따라) 달걀 노른자: 1개 (옵션) 소금: 약간 만드는 법 재료 손질: 삼겹살...

3T. ​ 백종원 카레에서는 지방이 붙은 부위를 사용해요. 저는 담백하게 돼지고기 등심 카레용으로 준비했어요. ​ ​ 양파는 많이...반개씩 깍둑 썰었어요. 모든 재료가 준비되었습니다. 지방이 없는 등심을 사용하는 터라 식용유를 넉넉하게 둘러줍니다. 센 불...

고기를 좋아하는데... 비계가 손톱만큼만 입에 들어가도 다 뱉어버려요. 미역국에 넣는 소고기양지가 가장 비계가 없는 부위에요? 비계 거의앖는 고기는 어떤거에요? 닭 :닭가슴살 돼지: 앞.뒷다리살, 등심,안심(카레) 소고기:국거리용 양지(치마양지...

제주산 돼지고기의 상품성을 공개 검증 받겠다며 시식회를 열고 명예 회복에 나섰습니다. 방문객들은 비계가 있는 돼지고기와 비계가 없는 돼지고기를 모두 맛보고, 무엇이 더 맛있었는지 스티커를 붙여 평가하고, 개선할 점 등 의견도 제시하고 있습니다...

제주도의 관광 이미지는 물론 ‘식문화’까지 거론될 정도로 타격을 입었다. 대응방안에 부심하던 제주도가 14일 제주산 돼지고기 ‘명성’을 되찾겠다며 대책을 내놓았다. 도는 농림축산식품부의 돼지고기 품질관리 매뉴얼에 따라 원물 삼겹살 과지방...