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수치를 낮추는 효과가 있으며, 매운맛 성분인 알리신이 돼지고기의 누린내를 잡아줍니다. *마늘: 항암 효과가 뛰어나며, 면역력...돕고 변비를 예방하는 효과도 있습니다. *부추: 따뜻한 성질이 있어 혈액순환을 촉진하고, 신진대사를 원활하게 해줍니다...

가지돼지고기볶음 가지 고르는 법 껍질이 윤기나고 매끈하며, 눌렀을 때 단단한 것이 신선합니다. 꼭지 부분이 싱싱하고 푸른색을 띠는 것이 좋습니다. 표면에 상처나 흠집이 없는 것을 선택합니다. 가지 보관법 신문지에 싸서 냉장 보관하면 3~4일 정도...

돼지고기를 즐겨 먹는 민족 중 하나이다. 길조(吉兆)의 음식을 먹음으로써 발복하자는 의도이기도 하거니와 돼지고기의 달고 부드러운 성질이 남녀노소가 모두 즐겨 먹을 수 있는 이유이기도 하다. 특히 돼지갈비와 수육은 돼지국밥과 함께 보편적이고...

해당합니다. 수용성은 물에 잘 녹는 성질을 의미하는데, 기름은 극성이 없기 때문에 물에 녹지 않습니다. 따라서 돼지고기와 오리고기에서 나오는 기름은 모두 지용성입니다. 이들은 물에 녹지 않지만, 다른 기름이나 유기 용매에 잘 녹습니다. 지용성과...