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소나 돼지고기에 비해 질겼다. 고기를 씹으니 특유의 향이 올라온다. 지방질이 섞인 부위에는 냄새가 있다고 한다. 거북할 정도는 아니다. 익숙해지면 염소고기를 떠올리게 하는 중독성으로 작용할 수도 있을 듯하다. 꽃살은 업진살을 2~3겹으로 둥그렇게...

쇠고기 돼지고기 연육하는 방법좀 자문 구함니다 키위 파인해플 양파 배 생강 들어가는 비율 가지수는 틀리지만 대충이라고 알려주세여

고기 연하게 하는 방법 질긴 고기를 부드럽게 만드는 방법을 알아둔다면 맛있는 고기 요리를 자신 있게 만들 수 있겠죠? 푸드...함유하고 있어서 고기를 부드럽게 하는 작용을 합니다. 특히 돼지고기 요리를 하기 전에 고기에 여러가지 양념을 미리 재어...

모양 및 형상에 있어서 일반 돈까스에 비해 상대적인 우수성과 경제적인 효용성을 갖는 돼지고기를 이용한 돈까스의 제조방법에 관한 것이다. 일반적으로, 돼지고기를 활용한 대부분의 돈까스는 돈육중의 등심부위를 절단하여 연육한 후 상기 연육된 돈육...