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와인이 되려다 장미가 된 / 유금란 (15/06/2023) 2024.08.14해당카페글 미리보기
중에 숙성이 멈추어 버린 것을 알았을 때 와인 제조자의 상심은 얼마나 컸을까. 포도의 한 생을 망치고 망연자실했을 제조자의 모습은 상상만으로도 아찔하다. 영혼이 멈추어버린 느낌이었을 것이다. 이럴 때 ‘단 한 번뿐인 생’이란 말은 ‘숭고함’보다...
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코카서스 3국(아제르바이잔. 아르메니아. 조지아) 여행 이야기(12)..국경을 넘어 와이너리에서 그 유명하다는 조지아의 와인을 맛보다. 2024.11.07해당카페글 미리보기
포도주를 숙성시키던 곳이다. 크베브리(Qvevri)라고 한다고 포도주가 들어있는 곳도 있다. 구멍난 조롱박의 용도가 궁금하지만...카메라도 있고... 가이드가 술에 대한 설명을 하고 있다. 일단 먹기 전에 사진부터 찍는다 레드와인과 화이트와인(노리끼리...
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와인은 알지만 안주는 모르는 당신을 위해 2024.07.12해당카페글 미리보기
한 돼지고기는 그르나슈나 보졸레 와인이 좋다. 🐂 스테이크 : 대부분의 레드 와인과 잘 어울리는 안주로 특히 와인 중에 카베르네 소비뇽, 산지오베제 등이 잘 어울린다 🍕 피자 & 파스타 : 피자나 파스타와 같은 무거운 느낌이 있는 음식들, 특히 토마토...
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미식의 즐거움을 더해주는 서울 와인바 BEST5 2024.06.28해당카페글 미리보기
해산물, 돼지고기, 소고기로 이루어지는 정석의 라인업. 거기에 계절 피자를 추가할 수 있어 든든함도 놓치지 않았다. 음식의 맛...맞게 독창적이고 섬세하다. 식사에는 칵테일&와인페어링을 추가하는 것을 추천한다. 장미로 장식된 와인 잔은 테이블 위...
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2024년 5월 와인리더소믈리에 정기모임 와인리스트 2024.05.10해당카페글 미리보기
오픈 후 4~5일간 좋은 컨디션을 유지한다. 구운 돼지고기, 조개, 갑각류, 생선구이와 잘 어울린다. 3.Zafirah-자피라 2021 나라...6개월 숙성 극도의 순수함을 추구하는 콘스탄티누의 철학을 가장 잘 나타내는 와인이라고 생각한다. Vale do Mouro의...
