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1. 돼지고기는 물에 담가 소주반컵.식초2T넣고 핏물빼기 2. 냄비에 물 붓고 사과1개, 양파1개, 생강3쪽, 통후추20알, 집된장1큰술, 굵은소금1작은술, 양조간장2큰술, 월계수잎3~4장, 맛술반컵넣고 끓인다. 3. 육수가 끓으면 핏물뺀 고기넣고 30분간 삶는다...

10월 7일 메뉴:쇠고기부추볶음. 1.쇠고기식재료 입고:10월21일 이력번호:002179993129 10월 22일 메뉴:안매운육개장(쇠고기뭇국) 1.돼지고기식재료 입고:10월23일 이력번호: 120032400556 10월 23일 메뉴:카레라이스 1.쇠고기식재료 입고:10월23일 이력...

편스토랑 남보라 돼지고기 목살 육개장 레시피 (초간단!) 재료 돼지고기 목살 300g 고춧가루 4큰술 식용유 데친 고사리 300g 대파 1대 시판 사골육수 1L 다진 마늘 1큰술 멸치액젓 2큰술 맛술 1큰술 간장 1큰술 만드는 법 데친 고사리는 굵게 썰어 준비...

AFARelrc (돼지고기 부위별 영어 이름과 용도 표현) I. 정육 부위 (1) 전사분체 유래 대분할육 : 윗등심(chuck), 윗양지(brisket), 아래양지(plate), 등심(rib) (2) 후사분체 유래 대분할육 : 로인(loin), 우둔(round), 사태(shank), 옆양지(flank) 1...