카페검색 본문
카페글 본문
정확도순
-
채홍일 카페-요리(2)-돼지고기 수육 맛있게 삶는법 (보쌈)? 돼지고기 가장 맛있고, 연한 부위는? 안심. 2012.02.23해당카페글 미리보기
맛있게 만드는 방법과 재료 소개 드립니다.^^ 돼지고기 삼겹살부터 목살, 앞다리살, 안심, 목등심부위 덩어리로 1근 (600g.). 돼지안심 갈비 안쪽에 붙은 가장 연한 부위로, 둥글고 긴 막대 모양을 한 살코기 덩어리. 부드럽고 지방질이 거의 없고, 단백질...
-
돼지고기 2011.11.29해당카페글 미리보기
3kg 사과 효소 1컵 청주 1 컵 만드는 방법 1) 먼저 육포를 만들어 둔다 육포 양념 핏물을 잘 뺀 고기를 간장 한 컵 반 ( 계량컵...넣고 끓인 양념즙에 6시간 정도 재워서 널어 말린다 돼지고기 육포의 양념으로는 간장(참치액),맛술,후추,허브맛숄트,생각...
-
개성식 육포 만드는법 2008.04.22해당카페글 미리보기
육포 만드는법 레시피 : 소볼기살 후추가루 진간장 설탕/ 올리고당 참기름 통깨 두근 약간 4큰술 5큰술 (가감 해도 됨) 5큰술 듬쁨 1. 소볼기살을 육포용으로 정육점에서 썰어서 물에 담가 핏기를 뺀다. 2. 바구니에 받쳐서 물기를 뺀후 진간장, 올리고당...
-
말고기 요리 와 육포 2011.08.02해당카페글 미리보기
소스 만드는 법: 겨자 1컵,설탕1컵,식초 1컵,소금1/3컵 유의할 점: 고기 안이 약간 붉은 색이 남도록 (미디엄 레어) 굽고 미리 소스에 담궈두었던 고기를 냉동고에 보관해두면 오래 먹을 수 있다...
-
전투식량(field/combat ration)의 역사와 의의 2023.04.03해당카페글 미리보기
것으로 돼지, 소, 양, 닭, 염소, 기타 등등의 살아있는 짐승을 부대가 몰고 가는 것이다. 신선한 고기를 냉장 보관할 수도 없었으니 살아있는 상태로 몰고 다니다가 필요할때 도살하는 것은 동서양 공히 이루어진 형태로, 중세 군대의 진격 속도가 미친듯...
