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치맛살이라고 부른다고 하네요. 하지만 일반적인 항정살과는 맛이 다르다는거~ 이집의 명물 입가심밥 돼지치맛살과 환상적인 맛의 궁합을 이루는 파채 고기맛이 2배 좋아 집니다. ^^ 사장님이 직접 옆에서 초벌을 해서 가져다 주십니다. <참여자 준수 사항...

채끝, 치맛살, 갈비심)” - 영어로는 “Ribeye”, “Shortloin”, “Sirloin” 등으로 불리며, 등심과 이어진 부위의 안심을 에워싸고 있답니다. 스테이크나 로스구이 용으로 많이 사용되기는 하지만, 등심에 비해 지방이 많아 약간 느끼한 감도 없지 않아...

점. 소갈비살은 아예 사라지고 생등심(그때도 있었나 모르겠다)이 맨위로. 그리고 치맛살(돼지에 치맛살이 맞는지 모르겠다-항정살), 그리고 기타 돼지고기들. 손님 대부분이 치맛살을 시킨다. 일부 삼겹살.. 주방모습. 사모님은 여전히 활기차고 씩씩...

있다. 면사무소 앞길 400m에 걸쳐 늘어선 26곳의 정육점과 식당은 요즘, 밀려드는 손님을 감당하기 힘들 정도다. 한우를 돼지고기 값에 먹을 수 있다는, 귀가 번쩍 뜨이는 소문이 퍼져 나가면서 생겨난 현상이다. 등심, 안심, 치맛살, 채끝살 등은 한 근...